מחירי השום הטרי בסין ירדו בחדות, לפי מידע שפורסם לאחרונה על שוק השום העולמי.

באזור ייצור השום בסין, שאנדונג, המחירים ממשיכים לרדת. לקראת פסטיבל האביב הסיני, עקב העלייה הצפויה בביקוש לרכישת שום, המחירים בשוק לא גדלו, והלחץ על המכירות מצד ההיצע גדול יותר. הביקוש של אנשי עסקים מקומיים וזרים נחלש, והרכש עולה על שלושה אחוזים. לכן, על מנת להפחית את המלאי, החזקת שום חדש ואספקת שום ישן התגברה, והמכירות בשוק יורדות ויורדות. נכון ל-23 בינואר, מחיר השום הכללי בג'ינשיאנג ירד מתחת ל-7.00 יואן/ק"ג, מה שמוביל לשפל חדש של מחיר השום. הסיבות לכך הן: מיתון כלכלי, ירידה בצריכה, דחיסת ביקוש בשוק. עודף ההיצע מביא לאתגר רציני שהשוק עומד כעת בפני אתגר. ביומיים האחרונים, התנהגות העזרה העצמית של השום הישן למפעלי עיבוד שום החלה שוב. עם התקרבות פסטיבל האביב, משלוחי השום הפכו מהירים יותר, עיבוד חומרי הגלם של מפעלי עיבוד שום ממשיך להתלהב, והצריכה המקומית מתחממת.

ארגנטינה: שטח שתילת השום במחוז מנדוסה גדל ב-4%; משרד הייצור, באמצעות המכון לפיתוח כפרי (IDR), פרסם דו"ח חדש על שתילת השום במחוז. העובדה היא, שלפי המסמך, שטח השתילה של התוצרת במנדוזה גדל ב-4% בעונה האחרונה. לגבי שום סגול, הנתונים מראים ששטח השתילה גדל ב-11.5% (1,0373.5 דונם) בעונה האחרונה. ייצור שום לבן מוקדם גדל ב-72% ל-1,474 דונם בהשוואה לעונה שעברה. השטח הכולל של שום אדום היה כמעט 1,635 דונם, כמעט 40% פחות מהעונה שעברה. אותו הדבר נכון גם לגבי שום לבן מאוחר, שנשתל על 347 דונם בלבד, ירידה של 24% מהעונה שעברה.

הודו: היצע נמוך יותר גורם למחירי שום גבוהים יותר. היצע השום הישן ירד בחדות עם סיום העונה. שום משמש כל השנה; עם זאת, עם ירידה מעת לעת באספקה, המחירים עלו בחדות. מחיר השום עלה ל-350 רופי לק"ג כתוצאה מירידה באספקה ​​בשבועות האחרונים. נכון לעכשיו, הוא נמכר במחיר של 250 עד 300 רופי. שום יהיה זמין למכירה החל מפברואר, כאשר יתחיל הקציר. שום ישן לא יהיה זמין עד מאי. סוחרים אומרים שמחירי השום עשויים לרדת עוד יותר לאחר פברואר. אמון השוק במחירים נמוכים יותר מבוסס בעיקר על הסיכוי לייצוא שום נמוך יותר. שום סיני ואיראני שלט בשוק הבינלאומי; שום זה בעל שיני שום גדולות יותר. כמו כן, מחיריו נמוכים בכ-40% מהשום ההודי. מאדהיה פרדש היא יצרנית השום הגדולה ביותר בהודו, המהווה 62% מכלל התפוקה של המדינה.

יבוא שום לבריטניה: הוכרזה מכסת יבוא שום עדכנית מסין! הנחיות לסוחרים בנוגע ליבוא שום מסין בתאריך 24/01 במסגרת חוק 2020/1432! מכסת מכס לשום המיובא מסין נפתחה במסגרת צו מקור מס' 0703 2000, תת-תקופה 4 (מרץ עד מאי).

משבר הספנות בים סוף הגדיל את עלויות ההובלה של יצוא שום סיני פי שניים עד שלושה. יצוא השום לשווקים במרכז ודרום אמריקה הושפע גם מהבצורת האחרונה בתעלת פנמה, אשר הגדילה את עלויות ההובלה ולכן את מחירי היצוא.

מקור מwww.ll-foods.com