Dans la région de Jinxiang, en Chine, où l'ail est produit, les prix continuent de baisser. À l'approche de la Fête du Printemps, la demande d'ail devrait augmenter, ce qui n'a pas permis une bonne tenue du marché et une pression accrue sur l'offre. Face à la faiblesse de la demande des entreprises nationales et étrangères, les achats sont supérieurs à trois fois supérieurs. Par conséquent, afin de réduire les stocks, l'ail neuf est conservé. La guerre des prix entre les fournisseurs d'ail ancien s'est intensifiée, le marché vendant de plus en plus bas. Le 23 janvier, le prix de l'ail de Jinxiang est tombé sous la barre des 7,00 yuans/kg, atteignant ainsi un nouveau plancher. Les raisons sont les suivantes : récession économique, baisse de la consommation et compression de la demande. L'offre excédentaire représente un défi majeur pour le marché actuel. Ces deux derniers jours, l'auto-assistance entre les usines de transformation de l'ail ancien a repris. À l'approche de la Fête du Printemps, les expéditions d'ail s'accélèrent, l'enthousiasme des usines de transformation de l'ail pour les matières premières peut également augmenter, la consommation intérieure s'accélérant.
Argentine : la superficie plantée d'ail dans la province de Mendoza a augmenté de 4 % ; Le ministère de la Production, par l'intermédiaire de l'Institut du développement rural (IDR), a publié un nouveau rapport sur la plantation d'ail dans la province. Le fait est que, selon le document, la superficie plantée à Mendoza a augmenté de 4 % par rapport à la saison dernière. Concernant l'ail violet, les données montrent que la superficie plantée a augmenté de 11,5 % (1 0373,5 hectares) par rapport à la saison dernière. La production d'ail blanc précoce a augmenté de 72 % pour atteindre 1 474 hectares par rapport à la saison dernière. La superficie totale d'ail rouge était de près de 1 635 hectares, soit près de 40 % de moins que la saison dernière. Il en va de même pour l'ail blanc tardif, qui n'a été planté que sur 347 hectares, soit une baisse de 24 % par rapport à la saison dernière.
Inde : La baisse de l'offre entraîne une hausse des prix de l'ail. L'offre d'ail ancien a fortement diminué avec la fin de la saison. L'ail est utilisé toute l'année ; cependant, avec des baisses périodiques de l'offre, les prix ont fortement augmenté. Le prix de l'ail a atteint 350 roupies le kg en raison de la baisse de l'offre ces dernières semaines. Actuellement, il se vend entre 250 et 300 roupies. L'ail sera disponible à la vente à partir de février, date de la récolte. L'ail ancien ne sera pas disponible avant mai. Les négociants affirment que les prix de l'ail pourraient encore baisser après février. La confiance du marché dans une baisse des prix repose principalement sur la perspective d'une baisse des exportations d'ail. L'ail chinois et iranien domine le marché international ; ces ails ont des gousses plus grosses. De plus, leurs prix sont environ 40 % inférieurs à ceux de l'ail indien. Le Madhya Pradesh est le plus grand producteur d'ail en Inde, représentant 62 % de la production totale du pays.
Importations d'ail au Royaume-Uni : Annonce du dernier contingent d'importation d'ail en provenance de Chine ! Avis aux négociants concernant l'importation d'ail en provenance de Chine en vertu du règlement n° 2020/1432 du 24 janvier ! Un contingent tarifaire pour l'ail importé de Chine a été ouvert en vertu de l'arrêté d'origine n° 0703 2000, sous-période 4 (de mars à mai).
La crise du transport maritime en mer Rouge a multiplié par deux, voire par trois le coût du fret des exportations d'ail chinois. Les exportations d'ail vers les marchés d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud ont également été affectées par la récente sécheresse dans le canal de Panama, qui a fait grimper le coût du fret et, par conséquent, les prix à l'exportation.
source dewww.ll-foods.com
Date de publication : 23 janvier 2024