Recentemente, na área de Nanchong, cidade de Chongqing, um produtor de cogumelos chamado Wangming estava muito ocupado com sua estufa. Ele relatou que os cogumelos cultivados em sacos na estufa começarão a frutificar no próximo mês e que uma alta produção de shiitake pode ser alcançada no verão, desde que haja sombreamento, resfriamento e irrigação regular.
Sabe-se que a área de cultivo de shiitake de Wang abrange mais de 4 hectares, com mais de 20 estufas dispostas ordenadamente. Dezenas de milhares de sacos de cogumelos são colocados nas estufas. O shiitake pode ser cultivado no inverno e no verão, mas na região de Nanchong, devido ao clima local, o cultivo se concentra no outono e no inverno. No verão, a temperatura é muito alta e o manejo inadequado afeta diretamente a produção e a qualidade do shiitake, podendo ocorrer apodrecimento em alguns casos. Para garantir o sucesso do cultivo no verão, Wang adotou duas camadas de tela de sombreamento e aumentou a irrigação por aspersão para diminuir a temperatura, o que não só garantiu a frutificação, como também obteve uma boa produção. Estima-se que cada estufa possa produzir mais de 2000 jin (unidade de medida local) de shiitake.
Data da publicação: 01/08/2016