Récemment, dans la région de Nanchong, ville de Chongqing, un cultivateur de champignons appelé Wangming est très occupé avec sa serre, il a annoncé que les sacs de champignons dans la serre porteront des fruits le mois prochain, une production élevée de Shiitake peut être obtenue en été dans des conditions d'ombrage, de refroidissement et d'arrosage régulier.
La culture de shiitakes de Wang s'étend sur plus de 4 hectares et comprend plus de 20 serres bien agencées. Plusieurs dizaines de milliers de sacs de champignons y sont stockés. Les shiitakes peuvent être cultivés hiver comme été. Dans la région de Nanchong, en raison du climat local, la culture se déroule principalement en automne et en hiver. En été, les températures trop élevées et une mauvaise gestion peuvent affecter directement le rendement et la qualité des shiitakes, et des phénomènes de pourriture peuvent survenir. Afin de garantir le succès de la culture estivale, Wang a installé deux couches de filets pare-soleil et intensifié les arrosages pour réduire les températures estivales. Cela a non seulement permis une bonne fructification, mais aussi un bon rendement. On estime que chaque serre peut produire plus de 2 000 kg de shiitakes.
Date de publication : 01/08/2016