Recientemente, en la zona de Nanchong, ciudad de Chongqing, un cultivador de setas llamado Wangming está muy ocupado con su invernadero. Comentó que las bolsas de setas en el invernadero darán fruto el mes que viene y que se puede lograr una alta producción de shiitake en verano con las condiciones adecuadas de sombra, refrigeración y riego regular.
Se sabe que la base de cultivo de shiitake de Wang abarca una superficie de más de 10 acres, con más de 20 invernaderos ordenados. En los invernaderos se colocan decenas de miles de bolsas de setas. El shiitake se puede cultivar tanto en invierno como en verano; en la zona de Nanchong, debido al clima local, el cultivo se realiza principalmente en otoño e invierno. En verano, las altas temperaturas y una gestión inadecuada afectan directamente al rendimiento y la calidad del shiitake, pudiendo incluso producirse podredumbre. Para garantizar el éxito del cultivo en verano, Wang adoptó dos capas de malla de sombreo y aumentó la pulverización de agua para reducir la temperatura, lo que no solo garantizó una buena fructificación, sino que también se obtuvo una producción abundante. Se estima que cada invernadero puede producir más de 2000 jin de shiitake.
Fecha de publicación: 1 de agosto de 2016