हाल ही में प्रसारित वैश्विक लहसुन बाजार की जानकारी के अनुसार, चीन में ताजे लहसुन की कीमतों में भारी गिरावट आई है।

चीन के शांडोंग प्रांत के जिनजियांग लहसुन उत्पादन क्षेत्र में लहसुन की कीमतें लगातार गिर रही हैं। वसंत ऋतु के नजदीक आने के बावजूद, लहसुन की खरीद की मांग में अपेक्षित वृद्धि के बावजूद बाजार में कीमतें अनुकूल नहीं रहीं, जिससे आपूर्ति पर दबाव बढ़ गया है। घरेलू और विदेशी व्यापारियों की मांग में कमजोरी के कारण खरीद तीन गुना से अधिक हो गई है। इसलिए, स्टॉक कम करने के लिए, नए लहसुन और पुराने लहसुन की आपूर्ति करने वाले माल मालिकों के बीच मूल्य प्रतिस्पर्धा तेज हो गई है, जिससे बाजार में कीमतें लगातार गिर रही हैं। 23 जनवरी तक, जिनजियांग लहसुन का सामान्य मिश्रित मूल्य 7.00 युआन/किलोग्राम से नीचे गिर गया, जो लहसुन की कीमतों का नया निचला स्तर है। इसके कारण हैं: आर्थिक मंदी, उपभोग में गिरावट, बाजार में मांग का संपीड़न; अधिक आपूर्ति वर्तमान बाजार के सामने एक गंभीर चुनौती है। पिछले दो दिनों में पुराने लहसुन को लहसुन प्रसंस्करण संयंत्रों को भेजने का काम फिर से शुरू हो गया है। वसंत ऋतु के नजदीक आने के साथ, लहसुन की शिपमेंट तेज हो गई है, लहसुन प्रसंस्करण संयंत्रों में कच्चे माल के प्रसंस्करण का उत्साह भी बढ़ गया है, और घरेलू खपत में तेजी आई है।

अर्जेंटीना: मेंडोज़ा प्रांत में लहसुन की खेती का रकबा 4% बढ़ा; उत्पादन मंत्रालय ने ग्रामीण विकास संस्थान (आईडीआर) के माध्यम से प्रांत में लहसुन की खेती पर एक नई रिपोर्ट जारी की है। रिपोर्ट के अनुसार, मेंडोज़ा में लहसुन की खेती का रकबा पिछले सीजन की तुलना में 4% बढ़ा है। बैंगनी लहसुन के मामले में, आंकड़े बताते हैं कि इसकी खेती का रकबा पिछले सीजन की तुलना में 11.5% (1,0373.5 हेक्टेयर) बढ़ा है। जल्दी पकने वाले सफेद लहसुन का उत्पादन पिछले सीजन की तुलना में 72% बढ़कर 1,474 हेक्टेयर हो गया। लाल लहसुन का कुल रकबा लगभग 1,635 हेक्टेयर था, जो पिछले सीजन की तुलना में लगभग 40% कम है। देर से पकने वाले सफेद लहसुन के मामले में भी यही स्थिति रही, जिसकी खेती केवल 347 हेक्टेयर में की गई, जो पिछले सीजन की तुलना में 24% कम है।

भारत: आपूर्ति कम होने से लहसुन की कीमतें बढ़ीं। मौसम समाप्त होने के साथ ही पुराने लहसुन की आपूर्ति में भारी कमी आई है। लहसुन का उपयोग पूरे साल होता है; हालांकि, आपूर्ति में समय-समय पर कमी आने से कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है। पिछले कुछ हफ्तों में आपूर्ति में कमी के कारण लहसुन की कीमत 350 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। फिलहाल यह 250 से 300 रुपये के बीच बिक रहा है। फरवरी में फसल कटाई शुरू होने पर लहसुन बिक्री के लिए उपलब्ध होगा। पुराना लहसुन मई तक उपलब्ध नहीं होगा। व्यापारियों का कहना है कि फरवरी के बाद लहसुन की कीमतों में और गिरावट आ सकती है। बाजार में कीमतों में गिरावट का भरोसा मुख्य रूप से लहसुन के निर्यात में कमी की संभावना पर आधारित है। चीनी और ईरानी लहसुन ने अंतरराष्ट्रीय बाजार पर अपना दबदबा बनाए रखा है; इन लहसुन की कलियां बड़ी होती हैं। साथ ही, इनकी कीमतें भारतीय लहसुन से लगभग 40% कम हैं। मध्य प्रदेश भारत में लहसुन का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो देश के कुल उत्पादन का 62% हिस्सा है।

ब्रिटेन में लहसुन का आयात: चीन से लहसुन आयात के लिए नवीनतम कोटा घोषित! व्यापारियों के लिए निर्देश: वैधानिक उपकरण 2020/1432 के तहत चीन से लहसुन के आयात पर 24 जनवरी से सूचना! उत्पत्ति आदेश संख्या 0703 2000 उप-अवधि 4 (मार्च से मई) के तहत चीन से आयातित लहसुन के लिए टैरिफ कोटा खोला गया।

लाल सागर में चल रहे जहाजरानी संकट के कारण चीन से लहसुन के निर्यात की माल ढुलाई लागत दो से तीन गुना बढ़ गई है। पनामा नहर में हाल ही में पड़े सूखे के कारण मध्य और दक्षिण अमेरिकी बाजारों में लहसुन के निर्यात पर भी असर पड़ा है, जिससे माल ढुलाई लागत और परिणामस्वरूप निर्यात मूल्य में वृद्धि हुई है।

स्रोत द्वाराwww.ll-foods.com