वर्तमान में, यूरोप के कई देश लहसुन की फसल के मौसम में हैं, जैसे स्पेन, फ्रांस और इटली। दुर्भाग्य से, जलवायु मुद्दों के कारण, उत्तरी इटली, साथ ही उत्तरी फ्रांस और स्पेन के कैस्टिला-ला मंचा क्षेत्र, सभी चिंताओं का सामना कर रहे हैं। नुकसान मुख्य रूप से संगठनात्मक प्रकृति का है, उत्पाद की सुखाने की प्रक्रिया में देरी होती है, और यह सीधे गुणवत्ता से संबंधित नहीं है, हालांकि गुणवत्ता अभी भी कुछ हद तक कम होगी, और दोषपूर्ण उत्पाद की काफी मात्रा है जिसे अपेक्षित प्रथम श्रेणी की गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए जांचने की आवश्यकता है।
यूरोप में लहसुन के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में, यूरोप भर में गोदामों में स्टॉक कम होने के कारण पिछले दो से तीन महीनों में स्पेनिश लहसुन (एजो एस्पाना) की कीमतों में वृद्धि जारी रही है। इतालवी लहसुन (एग्लियो इटालियानो) की कीमतें उद्योग के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य हैं, जो पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 20-30% अधिक हैं।
यूरोपीय लहसुन के प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धी चीन, मिस्र और तुर्की हैं। चीनी लहसुन की फसल का मौसम संतोषजनक है, उच्च गुणवत्ता के स्तर के साथ लेकिन कुछ उपयुक्त आकार, और कीमतें अपेक्षाकृत उचित थीं, लेकिन चल रहे स्वेज संकट और केप ऑफ गुड होप की परिक्रमा करने की आवश्यकता के मद्देनजर कम नहीं थीं, क्योंकि शिपिंग लागत और डिलीवरी में देरी बढ़ गई थी। जहाँ तक मिस्र का सवाल है, गुणवत्ता स्वीकार्य है, लेकिन लहसुन की मात्रा पिछले साल की तुलना में कम है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि स्वेज संकट के कारण मध्य पूर्व और एशियाई बाजारों में निर्यात मुश्किल हो गया है। इसलिए, इससे यूरोप को निर्यात की उपलब्धता में ही वृद्धि होगी। तुर्की ने भी अच्छी गुणवत्ता दर्ज की, लेकिन कम क्षेत्रफल के कारण उपलब्ध मात्रा में कमी आई। कीमत काफी अधिक है, लेकिन स्पेनिश, इतालवी या फ्रांसीसी उत्पादों की तुलना में थोड़ी कम है।
ऊपर बताए गए सभी देश नए सीजन के लहसुन की कटाई की प्रक्रिया में हैं और उन्हें उत्पाद की गुणवत्ता और मात्रा को अंतिम रूप देने के लिए कोल्ड स्टोरेज में प्रवेश करने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। यह तय है कि इस साल की कीमत किसी भी हालत में कम नहीं होगी।
स्रोत: अंतर्राष्ट्रीय लहसुन रिपोर्ट समाचार संकलन
पोस्ट करने का समय: जून-18-2024