আপেল:এই বছর চীনের প্রধান আপেল উৎপাদনকারী অঞ্চল শানসি, গানসু এবং শানডং-এ চরম আবহাওয়ার প্রভাবে কিছু উৎপাদন এলাকার উৎপাদন ও গুণমান কিছুটা কমে গেছে। এর ফলে বাজারে আসা মাত্রই ক্রেতারা রেড ফুজি আপেল কেনার জন্য হুমড়ি খেয়ে পড়েছে। এছাড়াও, ৮০ সাইজের চেয়ে বড় ও ভালো মানের কিছু ফলের দাম এক পর্যায়ে ২.৫-২.৯ RMB পর্যন্ত বেড়ে গিয়েছিল। তাছাড়া, এই বছরের আবহাওয়ার কারণে ভালো আপেলের সংখ্যা খুব বেশি না থাকাটা একটি বাস্তবতায় পরিণত হয়েছে। ৮০ সাইজের ফলের ক্রয়মূল্যও বেড়ে ৩.৫-৪.৮ RMB হয়েছে এবং ৭০ সাইজের ফল ১.৮-২.৫ RMB-তে বিক্রি হচ্ছে। গত বছরের তুলনায় এই দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে।
https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/
আদা:চীনে আদার দাম এক বছরেরও বেশি সময় ধরে বাড়ছে। ২০১৯ সালে আদা উৎপাদন হ্রাস এবং বিশ্বব্যাপী মহামারী পরিস্থিতির প্রভাবে, আদার অভ্যন্তরীণ বিক্রয় মূল্য এবং রপ্তানি মূল্য ১৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা রপ্তানির জন্য ভোগের চাহিদাকে কিছুটা বাধাগ্রস্ত করেছে। বিশ্বের অন্যান্য দেশে উৎপাদিত আদার তুলনায়, চীনের আদার গুণগত মান ভালো হওয়ায় এর দাম বেশি থাকলেও রপ্তানি অব্যাহত রয়েছে, শুধু আগের বছরের তুলনায় রপ্তানির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কমেছে। ২০২০ সালে চীনে নতুন আদা উৎপাদন মৌসুম শুরু হওয়ায়, তাজা আদা এবং বাতাসে শুকানো আদাও বাজারে এসেছে। নতুন আদার কেন্দ্রীয়ভাবে তালিকাভুক্ত হওয়ার কারণে এর দাম কমতে শুরু করে, যা মজুত থাকা পুরোনো আদার চেয়ে দাম এবং গুণমানে বেশি সুবিধাজনক। শীতকালে, বড়দিনের আগমনের সাথে সাথে, আদার দাম আবার দ্রুত বাড়তে শুরু করে। বিশ্লেষণে দেখা যাচ্ছে যে, সরবরাহ হ্রাস এবং চিলি ও পেরুর মতো দেশগুলোতে বিশ্বব্যাপী আদার ঘাটতির কারণে আদার দাম বাড়তে থাকবে।
রসুন:ভবিষ্যতে রসুনের দামের গতিপ্রকৃতি প্রধানত দুটি বিষয়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়: একটি হলো ভবিষ্যতের উৎপাদন, এবং অন্যটি হলো মজুত থাকা রসুনের ব্যবহার। ভবিষ্যতে রসুন উৎপাদনের প্রধান বিবেচ্য বিষয় হলো বর্তমান বীজের ঘাটতি এবং ভবিষ্যতের আবহাওয়ার পরিস্থিতি। এই বছর, প্রধান উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতে প্রজাতির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে, এবং অন্যান্য উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতে উৎপাদন বেড়েছে বা কমেছে, কিন্তু সামগ্রিক হ্রাস খুব বেশি নয়। আবহাওয়ার পরিস্থিতি বাদ দিলে, এটি ইঙ্গিত দেয় যে ভবিষ্যতের উৎপাদন এখনও একটি নেতিবাচক বিষয়। দ্বিতীয়টি হলো মজুত থাকা রসুনের ব্যবহার। গুদামে মোট পরিমাণ অনেক বেশি এবং বাজারও তা ভালোভাবেই জানে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, পরিস্থিতি খুব ভালো না হলেও, এখনও বেশ ভালো। বর্তমানে, ডিসেম্বর মাসে বিদেশি বাজার বড়দিনের মজুত প্রস্তুতির জন্য প্রবেশ করে, এরপর দেশীয় বাজার নববর্ষ, লাবা উৎসব এবং বসন্ত উৎসবের জন্য পণ্য প্রস্তুত করতে শুরু করে। আগামী দুই মাস রসুনের চাহিদার সর্বোচ্চ মৌসুম হবে, এবং এই সময়ে বাজার রসুনের দাম যাচাই করবে।
পোস্টের সময়: ০৫-অক্টোবর-২০২০