1. Maïs doux. La nouvelle saison de production de maïs doux en Chine débute en 2025. La production destinée à l'exportation se concentre principalement de juin à octobre, car la période optimale de vente varie selon les variétés. La récolte du maïs frais se fait généralement de juin à août, lorsque sa douceur, sa texture et sa fraîcheur sont optimales, et que son prix est relativement élevé. La récolte du maïs frais semé en été et récolté en automne se fait légèrement plus tard, généralement d'août à octobre. Le maïs doux conditionné sous vide et les grains de maïs en conserve sont disponibles toute l'année. Parmi les pays exportateurs figurent les États-Unis, la Suède, le Danemark, l'Arménie, la Corée du Sud, le Japon, la Malaisie, Hong Kong, Dubaï (au Moyen-Orient), l'Irak, le Koweït, la Russie, Taïwan et des dizaines d'autres pays et régions. Les principales zones de production de maïs doux frais et transformé en Chine sont les provinces de Jilin (nord-est du pays), du Yunnan, du Guangdong et du Guangxi. L'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques est strictement contrôlée pour ce maïs frais, et divers tests de résidus agricoles sont effectués chaque année. Après la saison de production, afin de préserver au maximum la fraîcheur du maïs, le maïs doux est récolté et conditionné dans les 24 heures. Notre objectif : fournir à nos clients nationaux et internationaux des produits à base de maïs de la meilleure qualité.
2. Données d'exportation de gingembre. En janvier et février 2025, les exportations chinoises de gingembre ont diminué par rapport à la même période de l'année précédente. Les exportations de gingembre en janvier se sont élevées à 454 100 tonnes, soit une baisse de 12,31 % par rapport aux 517 900 tonnes enregistrées à la même période il y a 24 ans. En février, elles ont atteint 323 400 tonnes, soit une diminution de 10,69 % par rapport aux 362 100 tonnes de la même période il y a 24 ans. Ces données concernent le gingembre frais, le gingembre séché à l'air et les produits dérivés. Perspectives des exportations chinoises de gingembre : malgré une baisse du volume des exportations de gingembre frais sur la période à venir, le volume des exportations de produits dérivés est en progression. Le marché international du gingembre évolue d'une logique de « gagner par la quantité » vers une logique de « percer par la qualité », et l'augmentation du volume des exportations de gingembre moulu devrait également entraîner une hausse des prix du gingembre sur le marché intérieur. Bien que le volume des exportations de gingembre en janvier et février de cette année soit inférieur à celui des 24 dernières années, la situation spécifique des exportations n'est pas mauvaise. De plus, la baisse continue des prix du gingembre sur le marché tout au long du mois de mars pourrait entraîner une augmentation des volumes à l'avenir. Marché : De 2025 à aujourd'hui, le marché du gingembre a présenté une certaine volatilité et des spécificités régionales. De manière générale, sous l'influence de l'offre et de la demande, ainsi que d'autres facteurs, les prix du gingembre fluctuent légèrement ou restent stables. Les zones de production sont affectées par des facteurs tels que l'activité agricole intense, les conditions météorologiques et les habitudes d'expédition des agriculteurs, ce qui explique les disparités d'offre. La demande, quant à elle, est relativement stable, les acheteurs s'approvisionnant en fonction de leurs besoins. En raison du long cycle d'approvisionnement du gingembre en Chine, le gingembre chinois domine toujours le marché international. À titre d'exemple, sur le marché de Dubaï, le prix de gros (conditionnement : boîte PVC de 2,8 kg à 4 kg) et le prix d'achat à l'origine en Chine sont inversés. Sur le marché européen (l'emballage est de 10 kg, 12 à 13 kg en PVC), le prix du gingembre en Chine est élevé et il est acheté sur demande.
3. Ail. Données d'exportation pour janvier et février 2025 : Le volume des exportations d'ail en janvier et février de cette année a légèrement diminué par rapport aux années précédentes. En janvier, les exportations d'ail se sont élevées à 150 900 tonnes, soit une baisse de 2,81 % par rapport aux 155 300 tonnes enregistrées à la même période il y a 24 ans. En février, les exportations d'ail ont atteint 128 900 tonnes, soit une baisse de 2,36 % par rapport aux 132 000 tonnes enregistrées à la même période en 2013. Globalement, le volume des exportations est resté stable par rapport à janvier et février 2014. La Malaisie, le Vietnam, l'Indonésie et d'autres pays d'Asie de l'Est demeurent les principaux pays exportateurs d'ail chinois. En janvier et février 2025, seules les importations vietnamiennes ont atteint 43 300 tonnes, représentant 15,47 % des exportations totales sur ces deux mois. Le marché de l'Asie du Sud-Est reste le principal débouché pour les exportations d'ail chinois. Le marché de l'ail a récemment connu une hausse significative, suivie d'une correction progressive. Cependant, cela n'a pas entamé l'optimisme du marché quant à son évolution future. D'autant plus que le lancement de la nouvelle production d'ail n'est pas encore imminent ; les acheteurs et les actionnaires conservent donc une attitude sereine, ce qui renforce indéniablement la confiance du marché.
-Source : Rapport d'observation du marché
Date de publication : 22 mars 2025