Les prix de l'ail de Jinxiang, région productrice du Shandong en Chine, continuent de chuter à l'approche du Nouvel An chinois. Malgré une demande accrue initialement prévue, le marché n'a pas été favorable aux prix, et la pression sur l'offre s'accentue. La faiblesse de la demande, tant nationale qu'internationale, a conduit à une intensification des achats. Par conséquent, afin de réduire les stocks, les producteurs d'ail, qu'ils soient nouveaux ou anciens, se livrent à une guerre des prix féroce. Le marché est en effet en chute libre, et le 23 janvier, le prix de l'ail de Jinxiang est tombé sous la barre des 7 yuans/kg, atteignant un nouveau plancher. Cette situation s'explique par la récession économique, la baisse de la consommation et la compression de la demande. La surproduction constitue un défi majeur pour le marché actuel. Ces deux derniers jours, les usines de transformation ont de nouveau commencé à écouler leurs stocks d'ail ancien. Avec l'approche du Nouvel An chinois, les expéditions s'accélèrent, les usines traitent les matières premières avec enthousiasme et la consommation intérieure est en forte hausse.
Argentine : La superficie cultivée en ail dans la province de Mendoza a augmenté de 4 %. Le ministère de la Production, par l'intermédiaire de l'Institut de développement rural (IDR), a publié un nouveau rapport sur la culture de l'ail dans la province. Selon ce document, la superficie cultivée en ail à Mendoza a progressé de 4 % par rapport à la saison précédente. Concernant l'ail violet, les données montrent une augmentation de 11,5 % (1 037,5 hectares). La production d'ail blanc précoce a quant à elle bondi de 72 % pour atteindre 1 474 hectares. La superficie totale d'ail rouge s'est établie à près de 1 635 hectares, soit une baisse de près de 40 % par rapport à la saison précédente. Il en va de même pour l'ail blanc tardif, cultivé sur seulement 347 hectares, soit une diminution de 24 % par rapport à la saison précédente.
Inde : La baisse de l'offre entraîne une hausse des prix de l'ail. L'offre d'ail ancien a fortement diminué avec la fin de la saison. L'ail est consommé toute l'année ; cependant, la diminution périodique de l'offre a provoqué une forte hausse des prix. Le prix de l'ail a atteint 350 roupies par kilo ces dernières semaines, contre 250 à 300 roupies actuellement. L'ail sera disponible à la vente à partir de février, au début de la récolte. L'ail ancien ne sera disponible qu'à partir de mai. Les négociants prévoient une nouvelle baisse des prix après février. Cette confiance du marché dans la baisse des prix repose principalement sur la perspective d'une diminution des exportations d'ail. L'ail chinois et iranien domine le marché international ; ces ails ont des gousses plus grosses et leur prix est environ 40 % inférieur à celui de l'ail indien. Le Madhya Pradesh est le premier producteur d'ail en Inde, représentant 62 % de la production nationale.
IMPORTATIONS D'AIL DU ROYAUME-UNI : Nouveau quota d'importation d'ail en provenance de Chine ! Avis aux opérateurs du 24/01 concernant l'importation d'ail de Chine en vertu du décret n° 2020/1432 ! Un quota tarifaire pour l'ail importé de Chine a été ouvert conformément à l'arrêté d'origine n° 0703 2000, sous-période 4 (mars à mai).
La crise du transport maritime en mer Rouge a multiplié par deux ou trois les coûts de fret des exportations d'ail chinois. Les exportations d'ail vers les marchés d'Amérique centrale et du Sud ont également été affectées par la récente sécheresse du canal de Panama, ce qui a entraîné une hausse des coûts de fret et, par conséquent, des prix à l'exportation.
source dewww.ll-foods.com
Date de publication : 23 janvier 2024