Fabricantes de grânulos de alho desidratado em flocos e pó com granulometria de 100-120 mesh.

parâmetro

limite

mofo

1X10⁴

umidade

6%

Salmonella em 25g

ausente

contagem total de pratos

5×10⁶

cinzas

< 6%

e. coli

1×10³

cinzas insolúveis em ácido

< 0,5%

estafilococo aureus

1×10²

pesticidas

de acordo com o regulamento da UE EG 396/2005

bacilo cereus

1×10³

alérgenos

amendoim = densidade aparente ausente

clostridia perfringens

1×10³

grânulos

700+ g/L

leveduras

1×10⁴

cor

branco creme