Кептірілген сарымсақ үлпектерінен жасалған ұнтақ 100-120 меш өндірушілері

параметр

шектеу

қалып

1X10⁴

ылғал

6%

25 г-дағы сальмонелла

жоқ

жалпы пластина саны

5×10⁶

күл

< 6%

e.coli

1×10³

қышқылда ерімейтін күл

< 0,5%

алтын түсті стафилококк

1×10²

пестицидтер

ЕО EG 396/2005 ережесіне сәйкес

бацилла цереус

1×10³

аллергендер

жержаңғақ = көлемдік тығыздықтың болмауы

клостридия перфрингенс

1×10³

түйіршіктер

700+ г/л

ашытқылар

1×10⁴

түс

крем ақ