Flocos de alho assado desidratado sem raiz
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| Flocos de alho desidratado | Cinzas insolúveis em ácido: < 0,3% |
| Produtos químicos | Metais pesados: Ausentes |
| Alergénios: Ausentes | |
| Alicina: > 0,5% | |
| Exames físicos | Nome: Alho desidratado em flocos/grânulos/pó |
| Tamanho: 5-8/8-16/16-26/26-40/40-80 mesh | |
| Nota: A | |
| Origem: China | |
| Umidade: < 6% | |
| Cinzas: < 3% | |
| Sabor: Levemente picante, com forte aroma pungente de alho. | |
| Cor: típica – branco cremoso, amarelo claro/vivo, amarelado | |
| Ingredientes: 100% alho puro, sem outras impurezas. | |
| Normas: Regulamentos da UE | |
| Certificados: ISO/SGS/HACCP/HALAL/KOSHER/BRC/GAP | |
| Microrganismos | TPC: < 100.000/g |
| Coliformes: < 100/g | |
| E. coli: Negativo | |
| Bolor/Leveduras: < 500/g | |
| Salmonella: Não detectada/25g |
