שיטת ניהול שיטאקי באביב ובחורף

במהלך האביב והחורף, שיטת ניהול פטריות השיטאקי במהלך תקופת הפרי משחקת תפקיד מכריע בתועלת הכלכלית. לפני הפרי, אנשים יכולים ראשית לבנות חממת פטריות במקומות עם שטח שטוח, השקיה וניקוז נוחים, יובש גבוה, חשיפה לשמש וקרוב למים טהורים. המפרט הוא 3.2 עד 3.4 מטרים רוחב ו-2.2 עד 2.4 מטרים אורך. חממה אחת יכולה להכיל כ-2000 שקי פטריות.

הטמפרטורה המתאימה ביותר במהלך תקופת הגידול של פטריות קטנות היא כ-15 מעלות. הלחות המתאימה ביותר היא כ-85 מעלות, בנוסף, יש לספק אור מפוזר. בתנאים אלה, פטריות יכולות לגדול באופן שווה הן בקוטר האנכי והן בקוטר האופקי. במהלך תקופת הפרי, לקראת החורף או בתחילת האביב, אנשים יכולים לאוורר בין השעות 12:00 ל-16:00 אחר הצהריים. בטמפרטורה גבוהה, זמן האוורור צריך להיות ארוך יותר, ובטמפרטורה נמוכה, זמן האוורור צריך להיות קצר יותר. אנשים צריכים גם לשמור על אוויר צח ולחות בחממה, לכסות קש מעל חממת הפטריות. בגידול פטריות פרח, יש לספק אור חזק ולחות גבוהה, הטמפרטורה המתאימה ביותר היא בין 8 ל-18 מעלות, יש לספק גם הפרשי טמפרטורות גדולים. בשלב מוקדם, הלחות המתאימה היא בין 65% ל-70%, בתקופה מאוחרת יותר, הלחות המתאימה היא בין 55% ל-65%. כאשר קוטר הכיפות של פטריות צעירות גדל ל-2 עד 2.5 ס"מ, ניתן להעביר אותן לחממה של פטריות פרח. בחורף, ימים שטופי שמש ובריזה הם התנאים הטובים ביותר לגידול פטריות פרח. בתחילת החורף ובתחילת האביב, ניתן לחשוף את הניילון בערב ובבוקר. בתחילת החורף, ניתן לחשוף את הניילון בין השעות 22:00 ל-16:00 ולכסות אותו בלילה.