In het voorjaar en de winter speelt de teeltmethode tijdens de vruchtperiode van de shiitake een doorslaggevende rol in het economische voordeel. Vóór de vruchtzetting kan men eerst een champignonkas bouwen op een locatie met vlak terrein, goede irrigatie en drainage, een hoge droogtegraad, een zonnige ligging en directe toegang tot zuiver water. De specificaties zijn 3,2 tot 3,4 meter breed en 2,2 tot 2,4 meter lang. Eén kas kan ongeveer 2000 champignonzakken bevatten.
De meest geschikte temperatuur tijdens de groeiperiode van kleine paddenstoelen is ongeveer 15 graden. De meest geschikte luchtvochtigheid is ongeveer 85 graden, daarnaast is er wat strooilicht nodig. Onder deze omstandigheden kunnen paddenstoelen gelijkmatig groeien, zowel verticaal als horizontaal. Tijdens de vruchtperiode, in de winter of het vroege voorjaar, kan er tussen 12 en 16 uur 's middags geventileerd worden. Bij hoge temperaturen moet de ventilatietijd langer zijn, bij lage temperaturen korter. Zorg ook voor frisse lucht en een hoge luchtvochtigheid in de kas door stromatten boven de paddenstoelenkas te bedekken. Bij de teelt van bloempaddenstoelen is veel licht en een hoge luchtvochtigheid nodig, de meest geschikte temperatuur ligt tussen de 8 en 18 graden, maar er moeten ook grote temperatuurverschillen zijn. In de beginfase ligt de ideale luchtvochtigheid tussen 65% en 70%, in een later stadium tussen 55% en 65%. Wanneer de diameter van de hoedjes van jonge paddenstoelen is gegroeid tot 2 tot 2,5 cm, kunnen ze naar de kas met bloempaddenstoelen worden verplaatst. In de winter zijn zonnige dagen en een briesje de beste omstandigheden om bloempaddenstoelen te kweken. In de winter en het vroege voorjaar kan men de folie 's avonds en 's ochtends verwijderen. In de winter kan men de folie tussen 10 uur 's ochtends en 4 uur 's middags verwijderen en 's nachts afdekken.
VAN CEMBN
Plaatsingstijd: 06-07-2016