वसंत और शीत ऋतु के दौरान शिताके मशरूम के प्रबंधन की विधि

वसंत और शीत ऋतु के दौरान, शिताके मशरूम के फलने-फूलने की अवधि में प्रबंधन विधि आर्थिक लाभ में निर्णायक भूमिका निभाती है। फलने-फूलने से पहले, समतल भूभाग, सुविधाजनक सिंचाई और जल निकासी, उच्च शुष्कता, धूप और शुद्ध जल की उपलब्धता वाले स्थानों पर मशरूम ग्रीनहाउस बनाए जा सकते हैं। ग्रीनहाउस की चौड़ाई 3.2 से 3.4 मीटर और लंबाई 2.2 से 2.4 मीटर होनी चाहिए। एक ग्रीनहाउस में लगभग 2000 मशरूम के थैले रखे जा सकते हैं।

छोटे मशरूम के विकास काल के दौरान सबसे उपयुक्त तापमान लगभग 15 डिग्री सेल्सियस होता है। सबसे उपयुक्त आर्द्रता लगभग 85 डिग्री सेल्सियस होती है, साथ ही थोड़ी-बहुत बिखरी हुई रोशनी भी दी जानी चाहिए। इन परिस्थितियों में, मशरूम का आकार और चौड़ाई दोनों समान रूप से बढ़ सकते हैं। फल लगने के समय, यानी सर्दियों से पहले या वसंत ऋतु की शुरुआत में, दोपहर 12 बजे से 4 बजे के बीच वेंटिलेशन किया जा सकता है। अधिक तापमान होने पर वेंटिलेशन का समय अधिक होना चाहिए, जबकि कम तापमान होने पर कम होना चाहिए। ग्रीनहाउस में ताजी हवा और आर्द्रता बनाए रखने के लिए मशरूम ग्रीनहाउस के ऊपर पुआल की चटाई बिछानी चाहिए। फूल मशरूम की खेती में, तेज रोशनी और उच्च आर्द्रता दी जानी चाहिए। सबसे उपयुक्त तापमान 8 से 18 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, साथ ही तापमान में काफी अंतर भी होना चाहिए। शुरुआती अवस्था में, उपयुक्त आर्द्रता 65% से 70% होती है, जबकि बाद की अवस्था में, उपयुक्त आर्द्रता 55% से 65% होती है। जब युवा मशरूमों की टोपी का व्यास 2 से 2.5 सेंटीमीटर तक बढ़ जाए, तो उन्हें फूल मशरूम के ग्रीनहाउस में ले जाया जा सकता है। सर्दियों में, धूप और हल्की हवा फूल मशरूम की खेती के लिए सबसे अच्छी परिस्थितियाँ होती हैं। सर्दियों के पूर्व और वसंत के आरंभ में, शाम और सुबह के समय फिल्म को खोला जा सकता है। सर्दियों के पूर्व में, सुबह 10 बजे से शाम 4 बजे के बीच फिल्म को खोला जा सकता है और रात में ढक दिया जाता है।

CEMBN से