روش مدیریت شیتاکه در طول بهار و زمستان

در طول بهار و زمستان، روش مدیریت در طول دوره میوه‌دهی قارچ شیتاکه نقش تعیین‌کننده‌ای در سود اقتصادی دارد. قبل از میوه‌دهی، مردم می‌توانند ابتدا گلخانه قارچ را در مکان‌هایی که زمین مسطح، آبیاری و زهکشی مناسب، خشکی زیاد، قرار گرفتن در معرض آفتاب و دسترسی نزدیک به آب خالص دارند، بسازند. مشخصات این گلخانه‌ها 3.2 تا 3.4 متر عرض و 2.2 تا 2.4 متر طول است. یک گلخانه می‌تواند حدود 2000 کیسه قارچ را در خود جای دهد.

مناسب‌ترین دما در طول دوره رشد قارچ‌های کوچک حدود ۱۵ درجه است. مناسب‌ترین رطوبت حدود ۸۵ درجه است، علاوه بر این، باید مقداری نور پراکنده نیز به آن داده شود. در این شرایط، قارچ‌ها می‌توانند هم از نظر قطر عمودی و هم از نظر قطر افقی به طور یکنواخت رشد کنند. در طول دوره میوه‌دهی، در زمستان قبل یا اوایل بهار، افراد می‌توانند بین ساعت ۱۲ تا ۴ بعد از ظهر تهویه انجام دهند. در دمای بالا، زمان تهویه باید طولانی‌تر و در دمای پایین، زمان تهویه باید کوتاه‌تر باشد. افراد همچنین باید هوای تازه و رطوبت گلخانه را حفظ کنند، بالای گلخانه قارچ را با حصیر بپوشانند. در کشت قارچ گلدار، باید نور قوی و رطوبت بالا فراهم شود، مناسب‌ترین دما بین ۸ تا ۱۸ درجه است، اختلاف دمای زیاد نیز باید رعایت شود. در مراحل اولیه، رطوبت مناسب از ۶۵٪ تا ۷۰٪ است، در دوره بعدی، رطوبت مناسب از ۵۵٪ تا ۶۵٪ است. وقتی قطر کلاهک قارچ‌های جوان به ۲ تا ۲.۵ سانتی‌متر رسید، می‌توان آنها را به گلخانه قارچ گل منتقل کرد. در زمستان، روز آفتابی و نسیم بهترین شرایط برای پرورش قارچ گل است. در زمستان قبل و اوایل بهار، می‌توان فیلم را عصر و قبل از ظهر باز کرد. در زمستان قبل، می‌توان فیلم را بین ساعت ۱۰ صبح تا ۴ بعد از ظهر باز کرد و شب‌ها روی آن را پوشاند.

از CEMBN