Қазіргі уақытта Еуропаның көптеген елдері, мысалы, Испания, Франция және Италия сарымсақ жинау маусымында. Өкінішке орай, климаттық мәселелерге байланысты солтүстік Италия, сондай-ақ солтүстік Франция және Испанияның Кастилья-Ла-Манча аймағы алаңдаушылық тудыруда. Шығын негізінен ұйымдастырушылық сипатта, өнімнің кептіру процесінде кідіріс бар және бұл сапаға тікелей байланысты емес, дегенмен сапа әлі де біршама төмен болады және күтілетін бірінші сұрыпты сапаға қол жеткізу үшін тексеруді қажет ететін ақаулы өнімнің айтарлықтай мөлшері бар.
Еуропадағы ең ірі сарымсақ өндірушісі ретінде испан сарымсағының (ajo españa) бағасы соңғы екі-үш айда Еуропа бойынша қоймалардағы қордың азаюына байланысты өсіп келеді. Итальяндық сарымсақ (aglio italiano) бағасы сала үшін толығымен қолайлы, өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 20-30%-ға жоғары.
Еуропалық сарымсақпен тікелей бәсекелестер - Қытай, Египет және Түркия. Қытайдағы сарымсақ жинау маусымы қанағаттанарлық, сапасы жоғары, бірақ өлшемдері қолайлы емес, ал бағалары салыстырмалы түрде қолжетімді болды, бірақ Суэц дағдарысы жалғасып жатқандықтан және жеткізу құнының өсуі мен жеткізудің кешігуіне байланысты Жақсы Үміт мүйісін айналып өту қажеттілігін ескере отырып, төмен болған жоқ. Египетке келетін болсақ, сапасы қолайлы, бірақ сарымсақ мөлшері өткен жылмен салыстырғанда аз. Дегенмен, Суэц дағдарысына байланысты Таяу Шығыс пен Азия нарықтарына экспорттау қиындағанын атап өткен жөн. Сондықтан бұл тек Еуропаға экспорттың қолжетімділігін арттырады. Түркия да жақсы сапа көрсетті, бірақ егістік алқаптарының азаюына байланысты қолжетімді көлем азайды. Бағасы айтарлықтай жоғары, бірақ испан, итальян немесе француз өнімдерінен сәл төмен.
Жоғарыда аталған барлық елдер жаңа маусымдық сарымсақ жинау үстінде және қолжетімді сапа мен мөлшерді анықтау үшін өнімнің суық қоймаға түсуін күтуі керек. Биылғы баға ешқандай жағдайда төмен болмайды.
Дереккөз: International Garlic Report жаңалықтар жинағы
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 18 маусым