봄과 겨울 동안 표고버섯의 자실체 형성기 관리 방법은 경제적 이익에 결정적인 역할을 합니다. 자실체 형성 전에 지형이 평평하고 관개 및 배수가 용이하며 건조도가 높고 햇볕이 잘 들고 깨끗한 물에 가까운 곳에 버섯 재배 온실을 먼저 건설할 수 있습니다. 온실의 규격은 폭 3.2~3.4미터, 길이 2.2~2.4미터이며, 한 온실에 약 2,000개의 버섯 자루를 설치할 수 있습니다.
어린 버섯의 생장기에 가장 적합한 온도는 약 15도입니다. 습도는 약 85%가 적당하며, 약간의 산란광을 제공하는 것이 좋습니다. 이러한 조건에서 버섯은 수직 및 수평 방향으로 고르게 자랄 수 있습니다. 버섯이 자라는 시기인 초겨울이나 이른 봄에는 낮 12시부터 오후 4시 사이에 환기를 해주는 것이 좋습니다. 고온일 때는 환기 시간을 늘리고, 저온일 때는 환기 시간을 줄여야 합니다. 또한, 온실 내부의 신선한 공기와 습도를 유지하고, 버섯 온실 위에는 짚을 덮어주는 것이 좋습니다. 꽃버섯 재배에는 강한 빛과 높은 습도가 필요하며, 온도는 8~18도가 가장 적합하고, 큰 온도 변화를 주는 것이 좋습니다. 초기에는 습도가 65~70%가 적당하고, 후기에는 55~65%가 적당합니다. 어린 버섯 갓의 지름이 2~2.5cm 정도 자라면 꽃버섯 재배용 온실로 옮길 수 있습니다. 겨울에는 햇볕이 잘 들고 바람이 살랑이는 것이 꽃버섯 재배에 가장 좋은 조건입니다. 겨울 초입과 이른 봄에는 저녁과 오전에 덮개를 벗겨 줄 수 있습니다. 겨울 초입에는 오전 10시부터 오후 4시 사이에 덮개를 벗겨 주고 밤에는 다시 덮어 주는 것이 좋습니다.
CEMBN에서
게시 시간: 2016년 7월 6일