春と冬のシイタケの管理方法

春と冬の間、シイタケの結実期の管理方法は経済的利益に決定的な役割を果たします。結実前に、平坦な地形、灌漑と排水が容易で、乾燥度が高く、日当たりが良く、清浄な水源に近い場所にキノコ栽培用温室を建設することができます。仕様は幅3.2～3.4メートル、長さ2.2～2.4メートルです。1つの温室には約2000個のキノコ袋を収容できます。

小キノコの生育期間中の最適な温度は約 15 度です。最適な湿度は約 85 度で、さらに、散乱光を与える必要があります。これらの条件下では、キノコは垂直方向と水平方向の両方で均等に成長します。子実体形成期間中、つまり前冬または早春には、午後 12 時から 4 時の間に換気することができます。高温の場合は換気時間を長くし、低温の場合は換気時間を短くする必要があります。また、温室の新鮮な空気と湿度を維持し、キノコ温室の上に藁マットをかぶせる必要があります。花キノコの栽培では、強い光と高い湿度を与える必要があり、最適な温度は 8 ～ 18 度で、大きな温度差を与える必要があります。初期段階では、適切な湿度は 65% ～ 70% で、後期には、適切な湿度は 55% ～ 65% です。若いキノコの傘の直径が2～2.5cmになったら、花茸栽培用の温室に移すことができます。冬は、日照があり、そよ風が吹く日が花茸栽培に最適な条件です。冬前と春先は、夕方と午前中にフィルムを取り外します。冬前は、午前10時から午後4時の間にフィルムを取り外し、夜にフィルムを被せます。