現在、ヨーロッパではスペイン、フランス、イタリアなど多くの国がニンニクの収穫期を迎えています。しかし、気候問題の影響で、北イタリア、そして北フランスとスペインのカスティーリャ＝ラ・マンチャ地方は、いずれも懸念材料に直面しています。損失は主に組織的な性質によるもので、製品の乾燥工程に遅れが生じており、品質に直接関係するものではありませんが、それでも品質は多少低下し、期待される一級品質を達成するには選別が必要な不良品が相当数発生しています。
ヨーロッパ最大のニンニク生産国であるスペイン産ニンニク（アホ・エスパーニャ）の価格は、ヨーロッパ各地の倉庫在庫の減少により、過去2～3ヶ月にわたり上昇を続けています。一方、イタリア産ニンニク（アリオ・イタリアーノ）の価格は、昨年同期比で20～30%上昇しており、業界にとっては全く問題のない水準です。
ヨーロッパ産ニンニクの直接の競合相手は、中国、エジプト、トルコである。中国のニンニクの収穫シーズンは満足のいくもので、品質レベルは高いが適度なサイズが少なく、価格は比較的手頃だが、進行中のスエズ危機と、輸送費の上昇と配達の遅れにより喜望峰を迂回する必要性を考慮すると安くはない。エジプトに関しては、品質は許容範囲内だが、ニンニクの量は昨年より少ない。しかし、スエズ危機の影響で中東とアジア市場への輸出が困難になっていることは注目に値します。したがって、これはヨーロッパへの輸出の可用性を高めるだけであろう。トルコも品質は良好であったが、作付面積の減少により利用可能な量は減少した。価格はかなり高いが、スペイン、イタリア、フランス産よりわずかに安い。
上記の国々はすべて、新シーズンのニンニクの収穫期にあり、品質と供給量を確定するには冷蔵倉庫への搬入を待つ必要があります。確かなことは、今年の価格はいかなる状況下でも決して低くなることはないということです。
出典：国際ニンニクレポートのニュースまとめ
投稿日時: 2024年6月18日