طريقة إدارة فطر الشيتاكي خلال فصلي الربيع والشتاء

خلال فصلي الربيع والشتاء، تلعب طريقة إدارة زراعة فطر الشيتاكي خلال موسم الإثمار دورًا حاسمًا في تحقيق الربحية. قبل بدء الإثمار، يُنصح ببناء بيوت زراعية للفطر في أماكن ذات أرض مستوية، يسهل ريها وتصريف مياهها، وتتميز بجفافها، وتعرضها لأشعة الشمس، وقربها من مصادر المياه النقية. يبلغ عرض البيت الزراعي من 3.2 إلى 3.4 متر، وطوله من 2.2 إلى 2.4 متر. ويتسع البيت الواحد لحوالي 2000 كيس من الفطر.

تُعدّ درجة الحرارة المثالية لنمو الفطر الصغير حوالي 15 درجة مئوية، بينما تبلغ الرطوبة المثالية حوالي 85 درجة مئوية، مع توفير إضاءة غير مباشرة. في ظل هذه الظروف، ينمو الفطر بشكل متساوٍ في القطر الرأسي والأفقي. خلال فترة الإثمار، في أوائل الشتاء أو أوائل الربيع، يُنصح بتهوية المكان بين الساعة 12 ظهرًا و4 عصرًا. في درجات الحرارة المرتفعة، يجب إطالة مدة التهوية، وفي درجات الحرارة المنخفضة، يجب تقصيرها. كما يجب الحفاظ على تهوية جيدة ورطوبة مناسبة داخل الدفيئة، وتغطيتها بحصيرة من القش. أما في زراعة فطر الزهور، فيُفضّل توفير إضاءة قوية ورطوبة عالية، وتتراوح درجة الحرارة المثالية بين 8 و18 درجة مئوية، مع مراعاة وجود تفاوت كبير في درجات الحرارة. في المراحل المبكرة، تتراوح الرطوبة المناسبة بين 65% و70%، وفي المراحل اللاحقة، تتراوح بين 55% و65%. عندما يصل قطر قبعات الفطر الصغير إلى 2-2.5 سم، يمكن نقله إلى دفيئة فطر الزهور. في الشتاء، يُعدّ اليوم المشمس والنسيم أفضل الظروف لزراعة فطر الزهور. في أوائل الشتاء وبداية الربيع، يمكن كشف الغطاء البلاستيكي في المساء والصباح. في أوائل الشتاء، يمكن كشف الغطاء البلاستيكي بين الساعة العاشرة صباحًا والرابعة عصرًا، وتغطيته ليلًا.

من سيمبن