في الوقت الحالي، تشهد العديد من الدول الأوروبية موسم حصاد الثوم، مثل إسبانيا وفرنسا وإيطاليا. وللأسف، بسبب الظروف المناخية، تواجه شمال إيطاليا، وكذلك شمال فرنسا ومنطقة كاستيا لا مانشا في إسبانيا، مخاوف. وتعود الخسائر في المقام الأول إلى أسباب تنظيمية، حيث يحدث تأخير في عملية تجفيف المنتج، ولا ترتبط مباشرة بالجودة، مع أن الجودة ستظل أقل بعض الشيء، كما أن هناك كمية كبيرة من المنتجات المعيبة التي تحتاج إلى فحص دقيق لتحقيق الجودة الممتازة المتوقعة.
بصفتها أكبر منتج للثوم في أوروبا، واصلت أسعار الثوم الإسباني (ajo españa) ارتفاعها خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية نتيجةً لانخفاض المخزون في المستودعات في جميع أنحاء أوروبا. أما أسعار الثوم الإيطالي (aglio italiano) فهي مقبولة تمامًا في هذه الصناعة، حيث ارتفعت بنسبة 20-30% عن نفس الفترة من العام الماضي.
المنافسون المباشرون للثوم الأوروبي هم الصين ومصر وتركيا. موسم حصاد الثوم الصيني مُرضٍ، بمستويات جودة عالية ولكن بأحجام مناسبة قليلة، وكانت الأسعار معقولة نسبيًا، ولكنها ليست منخفضة في ضوء أزمة السويس المستمرة وضرورة الإبحار عبر رأس الرجاء الصالح، بسبب زيادة تكاليف الشحن وتأخير التسليم. أما بالنسبة لمصر، فإن الجودة مقبولة، ولكن كمية الثوم أقل من العام الماضي. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الصادرات إلى أسواق الشرق الأوسط وآسيا أصبحت صعبة، أيضًا بسبب أزمة السويس. لذلك، سيؤدي هذا فقط إلى زيادة توافر الصادرات إلى أوروبا. سجلت تركيا أيضًا جودة جيدة، ولكن كان هناك انخفاض في الكمية المتاحة بسبب تقلص المساحة. السعر مرتفع جدًا، ولكنه أقل قليلاً من المنتجات الإسبانية أو الإيطالية أو الفرنسية.
جميع الدول المذكورة آنفًا بصدد حصاد ثوم الموسم الجديد، وتحتاج إلى انتظار دخول المنتج إلى مخازن التبريد للتأكد من جودته وكميته. ومن المؤكد أن سعر هذا العام لن يكون منخفضًا بأي حال من الأحوال.
المصدر: مجموعة أخبار تقرير الثوم الدولي
وقت النشر: ١٨ يونيو ٢٠٢٤