Im Frühjahr und Winter spielt die Anbaumethode während der Fruchtungsphase von Shiitake eine entscheidende Rolle für den wirtschaftlichen Ertrag. Vor der Fruchtung können Pilzgewächshäuser an Standorten mit ebenem Gelände, guter Bewässerung und Entwässerung, hoher Trockenheit, sonniger Lage und in der Nähe von sauberem Wasser errichtet werden. Die Abmessungen betragen 3,2 bis 3,4 Meter Breite und 2,2 bis 2,4 Meter Länge. In einem Gewächshaus können etwa 2000 Pilzsäcke untergebracht werden.
Die optimale Temperatur für das Wachstum von kleinen Champignons liegt bei etwa 15 Grad Celsius. Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt etwa 85 %. Zusätzlich ist etwas indirektes Licht wünschenswert. Unter diesen Bedingungen wachsen die Champignons gleichmäßig in die Höhe und Breite. Während der Fruchtungsphase im Vorwinter oder frühen Frühling sollte zwischen 12 und 16 Uhr gelüftet werden. Bei hohen Temperaturen sollte die Lüftzeit verlängert, bei niedrigen Temperaturen verkürzt werden. Achten Sie außerdem auf frische Luft und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus und decken Sie die Pilzzuchtflächen mit Strohmatten ab. Für den Anbau von Blütenchampignons sind starkes Licht und hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich. Die optimale Temperatur liegt zwischen 8 und 18 Grad Celsius, wobei auch größere Temperaturschwankungen erwünscht sind. In der Anfangsphase sollte die Luftfeuchtigkeit zwischen 65 % und 70 % liegen, später zwischen 55 % und 65 %. Sobald die Hüte junger Champignons einen Durchmesser von 2 bis 2,5 cm erreicht haben, können sie ins Gewächshaus für Zierpilze umgesetzt werden. Im Winter bieten sonnige Tage und eine leichte Brise die besten Bedingungen für die Zierpilzzucht. Im Vorwinter und frühen Frühling kann die Folie abends und vormittags entfernt werden. Im Winter empfiehlt es sich, die Folie zwischen 10 und 16 Uhr zu entfernen und nachts wieder zuzudecken.
VON CEMBN
Veröffentlichungsdatum: 06.07.2016