Derzeit ist in vielen europäischen Ländern, darunter Spanien, Frankreich und Italien, Knoblaucherntezeit. Aufgrund klimatischer Probleme stehen Norditalien, Nordfrankreich und die spanische Region Kastilien-La Mancha jedoch vor Herausforderungen. Die Verluste sind hauptsächlich organisatorischer Natur: Der Trocknungsprozess des Produkts verzögert sich. Dies hat zwar keinen direkten Einfluss auf die Qualität, diese wird aber dennoch etwas geringer ausfallen. Zudem muss eine beträchtliche Menge an fehlerhafter Ware aussortiert werden, um die angestrebte Spitzenqualität zu erreichen.
Spanien, der größte Knoblauchproduzent Europas, verzeichnete in den letzten zwei bis drei Monaten aufgrund sinkender Lagerbestände in ganz Europa einen kontinuierlichen Preisanstieg für spanischen Knoblauch (Ajo España). Die Preise für italienischen Knoblauch (Aglio Italiano) sind für die Branche völlig akzeptabel und liegen 20–30 % über dem Wert des Vorjahreszeitraums.
Die direkten Konkurrenten des europäischen Knoblauchs sind China, Ägypten und die Türkei. Die chinesische Knoblauchernte verlief zufriedenstellend, mit hoher Qualität, jedoch wenigen geeigneten Größen. Die Preise waren relativ günstig, aber angesichts der anhaltenden Suez-Krise und der notwendigen Umrundung des Kaps der Guten Hoffnung aufgrund gestiegener Transportkosten und Lieferverzögerungen nicht niedrig. In Ägypten war die Qualität akzeptabel, die Erntemenge jedoch geringer als im Vorjahr. Allerdings ist anzumerken, dass Exporte in den Nahen Osten und nach Asien, ebenfalls aufgrund der Suez-Krise, schwieriger geworden sind. Dies dürfte die Exportmöglichkeiten nach Europa erhöhen. Auch in der Türkei wurde gute Qualität erzielt, jedoch fiel die Erntemenge aufgrund reduzierter Anbauflächen geringer aus. Der Preis ist recht hoch, liegt aber etwas unter dem von spanischen, italienischen oder französischen Produkten.
Alle oben genannten Länder befinden sich derzeit mitten in der Knoblauchernte der neuen Saison und müssen abwarten, bis die Ware in den Kühlhäusern eingelagert ist, um Qualität und Menge endgültig zu bestimmen. Sicher ist jedoch, dass der Preis in diesem Jahr unter keinen Umständen niedrig sein wird.
Quelle: International Garlic Report (Nachrichtensammlung)
Veröffentlichungsdatum: 18. Juni 2024