מלאי השום של עונת הקציר החדשה בסין מגיע לשיא חדש

מקור: האקדמיה הסינית למדעי החקלאות

[מבוא] מלאי השום בקירור הוא מדד ניטור חשוב של היצע שוק השום, ונתוני המלאי משפיעים על שינוי שוק השום בקירור תחת מגמה ארוכת טווח. בשנת 2022, מלאי השום שנקטף בקיץ יעלה על 5 מיליון טון, ויגיע לשיא היסטורי. לאחר הגעת נתוני מלאי גבוהים בתחילת ספטמבר, המגמה לטווח קצר של שוק השום בקירור תהיה חלשה, אך לא תפחת באופן משמעותי. המנטליות הכללית של המפקידים טובה. מהי המגמה העתידית של השוק?

בתחילת ספטמבר 2022, המלאי הכולל של שום חדש וישן יעמוד על 5.099 מיליון טון, עלייה של 14.76% משנה לשנה, 161.49% יותר מכמות האחסון המינימלית ב-10 השנים האחרונות, ו-52.43% יותר מכמות האחסון הממוצעת ב-10 השנים האחרונות. מלאי השום בקירור בעונת הייצור הנוכחית הגיע לשיא.

1. בשנת 2022, שטח ותפוקת השום שנקטפו בקיץ גדלו, ומלאי השום באחסון בקירור הגיע לשיא.

בשנת 2021, שטח השתילה של שום מסחרי בסתיו בצפון יעמוד על 6.67 מיליון מק"ג, והתפוקה הכוללת של שום שנקטף בקיץ תעמוד על 8,020,000 טון בשנת 2022. שטח השתילה והיבול גדלו והתקרבו לשיא היסטורי. התפוקה הכוללת דומה בעיקרה לזו של 2020, עם עלייה של 9.93% בהשוואה לערך הממוצע בחמש השנים האחרונות.

למרות שהיצע השום גדול יחסית השנה, כמה יזמים הסיקו כי מלאי השום החדש עומד על יותר מ-5 מיליון טון לפני שהוא מוכנס לאחסון, אך ההתלהבות מרכישת שום חדש עדיין גבוהה. בתחילת ייצור השום בקיץ 2022, משתתפי שוק רבים יצאו באופן פעיל לשוק כדי להשיג את הסחורה לאחר השלמת מחקר מידע בסיסי. זמן האחסון והקבלה של שום יבש חדש השנה היה גבוה יותר מהשנתיים הקודמות. בסוף מאי, השום החדש לא היה יבש לחלוטין. סוחרים בשוק המקומי וכמה ספקי אחסון זרים הגיעו לשוק באופן עקבי כדי להשיג את הסחורה. זמן האחסון המרכזי היה בין ה-8 ביוני ל-15 ביולי.

2. מחיר נמוך מושך ספקי אחסון להיכנס באופן פעיל לשוק כדי לקבל סחורות

על פי דיווחים רלוונטיים, הכוח המניע העיקרי התומך באחסון שום מיובש טרי השנה הוא יתרון המחיר הנמוך שלו. מחיר הפתיחה של שום קיץ בשנת 2022 נמצא ברמה הממוצעת בחמש השנים האחרונות. מיוני עד אוגוסט, מחיר הרכישה הממוצע של שום חדש באחסון היה 1.86 יואן/ק"ג, ירידה של 24.68% בהשוואה לשנה שעברה; זהו 17.68% נמוך יותר מהערך הממוצע של 2.26 יואן/ג'ין בחמש השנים האחרונות.

בעונת הייצור של 2019/2020 ו-2021/2022, אחסון בקירור בשנה של כניסת מחירים גבוהים בתקופה החדשה סבל מהפסדים רבים, ושולי הרווח הממוצעים של עלות האחסון בעונת הייצור של 2021/2022 הגיעו לפחות ל-137.83%. עם זאת, בשנים 2018/2019 ו-2020/2021, שום באחסון בקירור ייצר סחורות חדשות במחיר נמוך, ושולי הרווח של עלות האחסון הממוצעת של המלאי המקורי ב-2018/2019 הגיעו ל-60.29%, בעוד שבשנת 2020/2021, כאשר המלאי הגבוה ביותר ההיסטורי היה קרוב ל-4.5 מיליון טון לפני שנה זו, שולי הרווח הממוצעים של המלאי המקורי של שום באחסון בקירור היו 19.95%, ושולי הרווח המקסימליים היו 30.22%. מחיר נמוך אטרקטיבי יותר עבור חברות אחסון לקבלת סחורות.

בעונת הייצור מיוני עד תחילת ספטמבר, המחיר עלה תחילה, אחר כך ירד, ואז התאושש מעט. על רקע עלייה נמוכה יחסית בהיצע ובמחיר פתיחה, רוב ספקי האחסון בחרו השנה בנקודה הקרובה למחיר הפסיכולוגי כדי להיכנס לשוק, תוך דבקות תמיד בעקרון של רכישה במחיר נמוך ומחיר גבוה ולא מרדף אחר מחיר גבוה. רוב המפקידים לא ציפו ששולי הרווח של שום באחסון קר יהיו גבוהים. רובם אמרו ששולי הרווח יהיו כ-20%, וגם אם לא היה סיכוי ליציאה מרווח, הם יכלו להרשות לעצמם להפסיד גם אם סכום ההון שהושקע באחסון שום יהיה קטן השנה.

3. ציפיית הירידה תומכת באמון האופטימי של חברות האחסון בשוק העתידי

לעת עתה, הצפי הוא ששטח השתילה של שום שנשתל בסתיו 2022 יקטן, וזהו הכוח המניע העיקרי לחברות האחסון לבחור להחזיק בסחורה. הביקוש בשוק המקומי לשום באחסון קר יגדל בהדרגה בסביבות ה-15 בספטמבר, והביקוש ההולך וגדל יגביר את אמון חברות האחסון להשתתף בשוק. בסוף ספטמבר, כל אזורי הייצור נכנסו לשלב השתילה ברצף. היישום ההדרגתי של החדשות על צמצום הזרעים באוקטובר יחזק את אמון המפקידים. באותו זמן, מחיר השום באחסון קר עשוי לעלות.