Source : Académie chinoise des sciences agricoles
[Introduction] L'inventaire de l'ail en chambre froide est un indicateur de surveillance important de l'approvisionnement du marché de l'ail, et les données d'inventaire affectent l'évolution du marché de l'ail en chambre froide selon la tendance à long terme.En 2022, le stock d’ail récolté en été dépassera les 5 millions de tonnes, atteignant un sommet historique.Après l'arrivée de données de stocks élevées début septembre, la tendance à court terme du marché de l'ail en chambre froide sera faible, mais pas significativement réduite.La mentalité générale des déposants est bonne.Quelle est la future tendance du marché ?
Début septembre 2022, le stock total d'ail nouveau et ancien s'élèvera à 5,099 millions de tonnes, soit une augmentation de 14,76 % sur un an, 161,49 % de plus que la quantité minimale d'entreposage des 10 dernières années et 52,43 % de plus que la moyenne. montant de l'entreposage au cours des 10 dernières années.Les stocks d'ail en chambre froide au cours de cette saison de production ont atteint un niveau record.
1. En 2022, la superficie et la production d'ail récoltées en été ont augmenté et les stocks d'ail en chambre froide ont atteint un niveau record.
En 2021, la superficie de plantation d'ail commerciale d'automne dans le nord sera de 6,67 millions de mu, et la production totale d'ail récoltée en été sera de 8020 000 tonnes en 2022. La superficie de plantation et le rendement ont augmenté et se sont approchés du sommet historique.La production totale est fondamentalement la même qu'en 2020, avec une augmentation de 9,93 % par rapport à la valeur moyenne des cinq dernières années.
Même si l'offre d'ail est relativement importante cette année, certains entrepreneurs ont déduit que le stock de nouvel ail était supérieur à 5 millions de tonnes avant d'être stocké, mais l'enthousiasme pour l'acquisition de nouveaux ail est toujours élevé.Au début de la production d'ail à l'été 2022, de nombreux acteurs du marché se sont activement rendus sur le marché pour obtenir les marchandises après avoir terminé la recherche d'informations de base.Le délai d'entreposage et de réception du nouvel ail sec cette année était en avance sur les deux années précédentes.Fin mai, le nouvel ail n’était pas complètement séché.Les revendeurs du marché intérieur et certains fournisseurs de stockage étrangers sont successivement venus sur le marché pour se procurer les marchandises.La période d'entreposage centralisé s'étendait du 8 juin au 15 juillet.
2. Les prix bas incitent les fournisseurs de stockage à entrer activement sur le marché pour recevoir des marchandises
Selon les rapports pertinents, le principal moteur de l'entreposage de l'ail fraîchement séché cette année est l'avantage du faible prix de l'ail cette année.Le prix d'ouverture de l'ail d'été en 2022 se situe au niveau intermédiaire des cinq dernières années.De juin à août, le prix moyen d'achat en entrepôt de l'ail nouveau était de 1,86 yuans/kg, soit une baisse de 24,68 % par rapport à l'année dernière ;Il est inférieur de 17,68 % à la valeur moyenne de 2,26 yuans/jin des cinq dernières années.
Au cours des saisons de production 2019/2020 et 2021/2022, l'entrepôt frigorifique de l'année de prix élevés de la nouvelle période a subi de nombreuses pertes, et la marge bénéficiaire moyenne des coûts d'entreposage au cours de la saison de production 2021/2022 a atteint au moins – 137,83%.Cependant, au cours des années 2018/2019 et 2020/2021, l'ail réfrigéré a produit de nouveaux produits à bas prix, et la marge bénéficiaire du coût d'entreposage moyen de l'inventaire d'origine en 2018/2019 a atteint 60,29 %, tandis qu'en 2020 /2021, alors que le stock historique le plus élevé était proche de 4,5 millions de tonnes avant cette année, la marge bénéficiaire moyenne du stock initial d'ail réfrigéré était de 19,95 % et la marge bénéficiaire maximale était de 30,22 %.Les prix bas sont plus attractifs pour les entreprises de stockage qui souhaitent recevoir des marchandises.
Au cours de la saison de production de juin à début septembre, les prix ont d'abord augmenté, puis baissé, puis légèrement rebondi.Dans un contexte d'augmentation de l'offre et de prix d'ouverture relativement faibles, la plupart des fournisseurs de stockage ont choisi cette année le point proche du prix psychologique pour entrer sur le marché, en adhérant toujours au principe d'acquisition à bas prix et de non-chasse aux prix élevés.La plupart des déposants ne s’attendaient pas à ce que la marge bénéficiaire de l’ail réfrigéré soit élevée.La plupart d'entre eux ont déclaré que la marge bénéficiaire serait d'environ 20 % et que même s'il n'y avait aucune chance de réaliser des bénéfices, ils pourraient se permettre de perdre même si le montant du capital investi dans le stockage de l'ail était faible cette année.
3. Les attentes de réduction soutiennent la confiance haussière des sociétés de stockage dans le marché futur
Pour l’instant, on s’attend à une diminution de la superficie plantée d’ail à l’automne 2022, ce qui constitue le principal facteur incitant les entreprises de stockage à choisir de conserver les marchandises.La demande du marché intérieur en ail réfrigéré augmentera progressivement vers le 15 septembre, et cette demande supplémentaire renforcera la confiance des entreprises de stockage dans leur participation au marché.Fin septembre, toutes les zones productrices sont successivement entrées dans la phase de plantation.La mise en œuvre progressive de la nouvelle de réduction des semences en octobre renforcera la confiance des déposants.À ce moment-là, le prix de l’ail en chambre froide pourrait augmenter.
Heure de publication : 28 septembre 2022