चीनी नव फसल लहसुन का भंडार नए रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया है।

स्रोत: चीनी कृषि विज्ञान अकादमी

[परिचय] कोल्ड स्टोरेज में लहसुन का भंडार, लहसुन की बाजार आपूर्ति का एक महत्वपूर्ण निगरानी संकेतक है, और यह भंडार डेटा दीर्घकालिक रुझान के तहत कोल्ड स्टोरेज में लहसुन के बाजार में होने वाले बदलावों को प्रभावित करता है। 2022 में, गर्मियों में काटी गई लहसुन की मात्रा 50 लाख टन से अधिक हो गई, जो एक ऐतिहासिक उच्च स्तर पर पहुंच गई। सितंबर की शुरुआत में उच्च भंडार डेटा आने के बाद, कोल्ड स्टोरेज में लहसुन के बाजार का अल्पकालिक रुझान कमजोर रहेगा, लेकिन इसमें कोई खास गिरावट नहीं आएगी। जमाकर्ताओं का समग्र दृष्टिकोण सकारात्मक है। बाजार का भविष्य का रुझान क्या होगा?

सितंबर 2022 की शुरुआत में, नए और पुराने लहसुन का कुल भंडार 5.099 मिलियन टन होगा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 14.76% की वृद्धि दर्शाता है। यह पिछले 10 वर्षों में न्यूनतम भंडारण मात्रा से 161.49% और पिछले 10 वर्षों में औसत भंडारण मात्रा से 52.43% अधिक है। इस उत्पादन सीजन में कोल्ड स्टोरेज में लहसुन का भंडार रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया है।

1. वर्ष 2022 में, गर्मियों में काटी गई लहसुन की खेती का क्षेत्रफल और उत्पादन बढ़ा, और कोल्ड स्टोरेज में लहसुन का भंडार रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया।

2021 में, उत्तरी क्षेत्र में व्यावसायिक लहसुन की शरदकालीन बुवाई का क्षेत्रफल 6.67 मिलियन म्यू होगा, और 2022 में गर्मियों में काटी गई लहसुन की कुल पैदावार 8020000 टन होगी। बुवाई का क्षेत्रफल और पैदावार बढ़ी और ऐतिहासिक उच्च स्तर के करीब पहुंच गई। कुल पैदावार 2020 के लगभग बराबर है, लेकिन पिछले पांच वर्षों के औसत मूल्य की तुलना में इसमें 9.93% की वृद्धि हुई है।

हालांकि इस वर्ष लहसुन की आपूर्ति अपेक्षाकृत अधिक है, फिर भी कुछ उद्यमियों का अनुमान है कि भंडारण से पहले ही नए लहसुन का भंडार 50 लाख टन से अधिक है, लेकिन नए लहसुन की खरीद को लेकर उत्साह अभी भी प्रबल है। 2022 की गर्मियों में लहसुन के उत्पादन की शुरुआत में, कई बाजार प्रतिभागियों ने बुनियादी जानकारी जुटाने के बाद सक्रिय रूप से बाजार जाकर माल प्राप्त किया। इस वर्ष सूखे नए लहसुन के भंडारण और प्राप्ति का समय पिछले दो वर्षों की तुलना में आगे रहा। मई के अंत तक, नया लहसुन पूरी तरह से सूखा नहीं था। घरेलू बाजार के डीलरों और कुछ विदेशी भंडारण प्रदाताओं ने बारी-बारी से बाजार जाकर माल प्राप्त किया। केंद्रीय भंडारण की अवधि 8 जून से 15 जुलाई तक थी।

2. कम कीमत भंडारण प्रदाताओं को माल प्राप्त करने के लिए सक्रिय रूप से बाजार में प्रवेश करने के लिए आकर्षित करती है।

संबंधित रिपोर्टों के अनुसार, इस वर्ष ताजे सूखे लहसुन के भंडारण में वृद्धि का मुख्य कारण लहसुन की कम कीमत है। 2022 में ग्रीष्मकालीन लहसुन की शुरुआती कीमत पिछले पांच वर्षों के मध्य स्तर पर है। जून से अगस्त तक, ताजे लहसुन की औसत भंडारण खरीद कीमत 1.86 युआन/किलोग्राम रही, जो पिछले वर्ष की तुलना में 24.68% कम है; यह पिछले पांच वर्षों के औसत मूल्य 2.26 युआन/किलोग्राम से 17.68% कम है।

वर्ष 2019/2020 और 2021/2022 के उत्पादन सीजन में, उच्च मूल्य प्राप्ति वाले वर्ष में कोल्ड स्टोरेज को भारी नुकसान हुआ, और वर्ष 2021/2022 के उत्पादन सीजन में औसत भंडारण लागत लाभ मार्जिन कम से कम -137.83% तक पहुंच गया। हालांकि, वर्ष 2018/2019 और 2020/2021 में, कोल्ड स्टोरेज में रखे लहसुन ने नए कम कीमत वाले उत्पाद उत्पादित किए, और वर्ष 2018/2019 में मूल स्टॉक की औसत भंडारण लागत का लाभ मार्जिन 60.29% तक पहुंच गया, जबकि वर्ष 2020/2021 में, जब ऐतिहासिक रूप से उच्चतम स्टॉक लगभग 4.5 मिलियन टन था, कोल्ड स्टोरेज में रखे लहसुन के मूल स्टॉक का औसत लाभ मार्जिन 19.95% था, और अधिकतम लाभ मार्जिन 30.22% था। कम कीमत भंडारण कंपनियों के लिए माल प्राप्त करने के लिए अधिक आकर्षक है।

जून से सितंबर की शुरुआत तक के उत्पादन मौसम में, कीमत पहले बढ़ी, फिर गिरी और फिर थोड़ी सी बढ़ी। अपेक्षाकृत कम आपूर्ति वृद्धि और शुरुआती कीमत को देखते हुए, इस वर्ष अधिकांश भंडारण प्रदाताओं ने बाजार में प्रवेश करने के लिए मनोवैज्ञानिक कीमत के करीब का समय चुना, और हमेशा कम कीमत पर खरीद और उच्च कीमत पर खरीदने की होड़ न लगाने के सिद्धांत का पालन किया। अधिकांश जमाकर्ताओं को कोल्ड स्टोरेज में रखे लहसुन पर अधिक लाभ मार्जिन की उम्मीद नहीं थी। उनमें से अधिकांश ने कहा कि लाभ मार्जिन लगभग 20% होगा, और यदि लाभ न भी हो, तो भी वे नुकसान उठा सकते हैं, भले ही इस वर्ष लहसुन के भंडारण में निवेश की गई पूंजी कम हो।

3. कमी की उम्मीद भंडारण कंपनियों के भविष्य के बाजार के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण को बल देती है।

फिलहाल, यह उम्मीद की जा रही है कि 2022 की शरद ऋतु में बोई जाने वाली लहसुन की खेती का क्षेत्रफल कम होगा, जो भंडारण कंपनियों द्वारा माल को रोककर रखने का मुख्य कारण है। घरेलू बाजार में कोल्ड स्टोरेज में रखी लहसुन की मांग लगभग 15 सितंबर के आसपास धीरे-धीरे बढ़ेगी, और इस बढ़ती मांग से भंडारण कंपनियों का बाजार में भाग लेने का आत्मविश्वास बढ़ेगा। सितंबर के अंत में, सभी उत्पादक क्षेत्रों में एक के बाद एक बुवाई शुरू हो गई। अक्टूबर में बीज की कीमतों में कमी की घोषणा के धीरे-धीरे लागू होने से जमाकर्ताओं का आत्मविश्वास और बढ़ेगा। उस समय, कोल्ड स्टोरेज में रखी लहसुन की कीमत बढ़ सकती है।