Fonte: Accademia cinese delle scienze agrarie
[Introduzione] Le scorte di aglio in celle frigorifere rappresentano un importante indicatore di monitoraggio dell'offerta sul mercato dell'aglio, e i dati relativi alle scorte influenzano le variazioni di mercato dell'aglio in celle frigorifere nel lungo periodo. Nel 2022, le scorte di aglio raccolto in estate supereranno i 5 milioni di tonnellate, raggiungendo un picco storico. Dopo la pubblicazione dei dati sulle scorte elevate all'inizio di settembre, la tendenza a breve termine del mercato dell'aglio in celle frigorifere si indebolirà, ma non subirà una riduzione significativa. L'atteggiamento generale dei depositanti è positivo. Quali saranno le tendenze future del mercato?
All'inizio di settembre 2022, le scorte totali di aglio, tra nuovo e vecchio, raggiungeranno i 5,099 milioni di tonnellate, con un incremento del 14,76% rispetto all'anno precedente, il 161,49% in più rispetto al quantitativo minimo di stoccaggio degli ultimi 10 anni e il 52,43% in più rispetto al quantitativo medio di stoccaggio degli ultimi 10 anni. Le scorte di aglio in celle frigorifere in questa stagione produttiva hanno raggiunto un livello record.
1. Nel 2022, la superficie e la produzione di aglio raccolto in estate sono aumentate e le scorte di aglio in celle frigorifere hanno raggiunto un livello record.
Nel 2021, la superficie coltivata ad aglio commerciale in autunno nel nord raggiungerà i 6,67 milioni di mu, e la produzione totale di aglio raccolto in estate nel 2022 sarà di 8.020.000 tonnellate. La superficie coltivata e la resa sono aumentate, avvicinandosi al massimo storico. La produzione totale è sostanzialmente la stessa del 2020, con un incremento del 9,93% rispetto al valore medio degli ultimi cinque anni.
Nonostante l'offerta di aglio sia relativamente elevata quest'anno, alcuni imprenditori hanno stimato che le scorte di aglio nuovo superino i 5 milioni di tonnellate prima di essere immagazzinate, ma l'interesse per l'acquisto di aglio nuovo rimane alto. All'inizio della stagione di produzione dell'aglio nell'estate del 2022, molti operatori del mercato si sono recati attivamente al mercato per acquistare la merce dopo aver completato le ricerche di base. I tempi di stoccaggio e ricezione dell'aglio nuovo essiccato quest'anno sono stati più rapidi rispetto ai due anni precedenti. Alla fine di maggio, l'aglio nuovo non era ancora completamente essiccato. I commercianti del mercato nazionale e alcuni fornitori di stoccaggio esteri si sono succeduti al mercato per acquistare la merce. Il periodo di stoccaggio centralizzato è stato dall'8 giugno al 15 luglio.
2. Il prezzo basso attrae i fornitori di servizi di stoccaggio, che entrano attivamente nel mercato per ricevere merci
Secondo quanto riportato, il principale fattore trainante che ha sostenuto lo stoccaggio di aglio appena essiccato quest'anno è stato il vantaggio di prezzo contenuto. Il prezzo di apertura dell'aglio estivo nel 2022 si è attestato su un livello medio negli ultimi cinque anni. Da giugno ad agosto, il prezzo medio di acquisto dell'aglio nuovo in magazzino è stato di 1,86 yuan/kg, in calo del 24,68% rispetto all'anno precedente; si tratta di un valore inferiore del 17,68% rispetto alla media di 2,26 yuan/jin registrata negli ultimi cinque anni.
Nella stagione produttiva 2019/2020 e 2021/2022, lo stoccaggio a freddo nell'anno di ricezione dei prezzi elevati nel nuovo periodo ha subito molte perdite e il margine di profitto medio del costo di magazzinaggio nella stagione produttiva 2021/2022 ha raggiunto almeno -137,83%. Tuttavia, negli anni 2018/2019 e 2020/2021, l'aglio stoccato a freddo ha prodotto nuovi prodotti a basso prezzo e il margine di profitto del costo medio di magazzinaggio delle scorte originali nel 2018/2019 ha raggiunto il 60,29%, mentre nell'anno 2020/2021, quando le scorte storiche più alte erano vicine a 4,5 milioni di tonnellate prima di questo anno, il margine di profitto medio delle scorte originali di aglio stoccato a freddo è stato del 19,95% e il margine di profitto massimo è stato del 30,22%. Il prezzo basso è più attraente per le aziende di stoccaggio per ricevere merci.
Nella stagione di produzione, da giugno all'inizio di settembre, il prezzo è prima aumentato, poi diminuito e infine leggermente risalito. In un contesto di incremento dell'offerta e prezzo di apertura relativamente bassi, la maggior parte dei fornitori di stoccaggio quest'anno ha scelto di entrare nel mercato a un prezzo vicino a quello psicologico, attenendosi sempre al principio di acquistare a basso prezzo e non inseguire quello alto. La maggior parte dei depositanti non si aspettava un margine di profitto elevato per l'aglio conservato in celle frigorifere. Molti hanno affermato che il margine di profitto si sarebbe aggirato intorno al 20% e che, anche in assenza di possibilità di profitto, avrebbero potuto permettersi una perdita, pur con un capitale investito modesto nello stoccaggio dell'aglio quest'anno.
3. Le aspettative di riduzione supportano la fiducia ottimistica delle società di stoccaggio nel mercato futuro
Al momento, si prevede una diminuzione della superficie coltivata ad aglio seminato nell'autunno del 2022, fattore che spinge le aziende di stoccaggio a trattenere le scorte. La domanda interna di aglio conservato in celle frigorifere aumenterà gradualmente intorno al 15 settembre, e questo incremento rafforzerà la fiducia delle aziende di stoccaggio nel mercato. A fine settembre, tutte le aree di produzione sono entrate nella fase di semina. La graduale attuazione della notizia sulla riduzione delle sementi a ottobre rafforzerà la fiducia dei depositanti. A quel punto, il prezzo dell'aglio conservato in celle frigorifere potrebbe aumentare.
Data di pubblicazione: 28 settembre 2022