Bron: Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen
[Inleiding] De voorraad knoflook in koelhuizen is een belangrijke indicator voor het aanbod op de knoflookmarkt. De voorraadgegevens beïnvloeden de marktontwikkeling van knoflook in koelhuizen op de lange termijn. In 2022 zal de voorraad geoogste zomerknoflook de 5 miljoen ton overschrijden en daarmee een historisch hoogtepunt bereiken. Na de publicatie van deze hoge voorraadcijfers begin september zal de kortetermijntrend van de knoflookmarkt in koelhuizen naar verwachting zwak zijn, maar niet significant dalen. Het algemene sentiment onder de deposanten is positief. Wat is de toekomstige trend van de markt?
Begin september 2022 bedroeg de totale voorraad nieuwe en oude knoflook 5,099 miljoen ton, een stijging van 14,76% ten opzichte van een jaar eerder. Dit is 161,49% meer dan de minimale opslaghoeveelheid van de afgelopen 10 jaar en 52,43% meer dan de gemiddelde opslaghoeveelheid van de afgelopen 10 jaar. De knoflookvoorraad in koelhuizen heeft dit oogstseizoen een recordhoogte bereikt.
1. In 2022 namen het areaal en de opbrengst van de in de zomer geoogste knoflook toe, en bereikte de voorraad knoflook in koelhuizen een recordhoogte.
In 2021 zal het areaal voor de commerciële knoflookteelt in het noorden 6,67 miljoen mu bedragen, en de totale oogst van knoflook in de zomer zal in 2022 8.020.000 ton zijn. Het teeltgebied en de opbrengst zijn toegenomen en benaderen het historische hoogtepunt. De totale productie is vrijwel gelijk aan die van 2020, met een stijging van 9,93% ten opzichte van de gemiddelde waarde van de afgelopen vijf jaar.
Hoewel het aanbod van knoflook dit jaar relatief groot is, schatten sommige ondernemers de voorraad verse knoflook op meer dan 5 miljoen ton voordat deze wordt opgeslagen. De belangstelling voor de aankoop van verse knoflook blijft echter groot. Aan het begin van de knoflookoogst in de zomer van 2022 gingen veel marktdeelnemers, na zich eerst goed te hebben ingelezen, actief naar de markt om de goederen in te slaan. De opslag en ontvangst van verse, gedroogde knoflook verliep dit jaar sneller dan in de twee voorgaande jaren. Eind mei was de verse knoflook nog niet volledig gedroogd. Zowel binnenlandse marktpartijen als enkele buitenlandse opslagbedrijven kwamen de goederen in grote aantallen ophalen. De centrale opslag vond plaats van 8 juni tot en met 15 juli.
2. De lage prijs moedigt opslagbedrijven aan om actief de markt te betreden en goederen op te slaan.
Volgens relevante rapporten is de belangrijkste drijvende kracht achter de opslag van vers gedroogde knoflook dit jaar het lage prijsvoordeel van knoflook. De openingsprijs van zomerknoflook in 2022 ligt op het gemiddelde niveau van de afgelopen vijf jaar. Van juni tot en met augustus bedroeg de gemiddelde inkoopprijs van verse knoflook 1,86 yuan/kg, een daling van 24,68% ten opzichte van vorig jaar; dit is 17,68% lager dan de gemiddelde waarde van 2,26 yuan/jin in de afgelopen vijf jaar.
In de productieperiodes 2019/2020 en 2021/2022 leed de koelopslagsector aanzienlijke verliezen door de hoge prijzen in de nieuwe periode. De gemiddelde winstmarge op de opslagkosten bedroeg in de productieperiode 2021/2022 maar liefst -137,83%. In de jaren 2018/2019 en 2020/2021 produceerde de koelopslag echter nieuwe, goedkopere knoflook. De winstmarge op de gemiddelde opslagkosten van de oorspronkelijke voorraad in 2018/2019 bedroeg 60,29%, terwijl in 2020/2021, toen de historisch hoogste voorraad bijna 4,5 miljoen ton bedroeg, de gemiddelde winstmarge op de oorspronkelijke voorraad koelopslagknoflook 19,95% was, met een maximale winstmarge van 30,22%. De lage prijs maakt de goederen aantrekkelijker voor opslagbedrijven.
Tijdens het productieseizoen van juni tot begin september steeg de prijs eerst, daalde vervolgens en herstelde zich daarna licht. Gezien de relatief lage toename van het aanbod en de openingsprijs kozen de meeste opslagbedrijven dit jaar voor een instapmoment dicht bij de psychologische prijs, waarbij ze zich steeds hielden aan het principe van inkopen tegen de laagste prijs en niet achter de hoogste prijs aanjagen. De meeste depothouders verwachtten geen hoge winstmarge op gekoelde knoflook. De meesten gaven aan dat de winstmarge rond de 20% zou liggen, en zelfs als er geen kans op winst bij de verkoop was, konden ze zich een verlies veroorloven, ondanks het geringe kapitaal dat dit jaar in de opslag van knoflook was geïnvesteerd.
3. De verwachte daling ondersteunt het optimistische vertrouwen van de opslagbedrijven in de toekomstige markt.
Voorlopig wordt verwacht dat het areaal knoflook dat in het najaar van 2022 is aangeplant, zal afnemen. Dit is de belangrijkste reden waarom opslagbedrijven ervoor kiezen om hun voorraad aan te houden. De binnenlandse vraag naar knoflook voor gekoelde opslag zal rond 15 september geleidelijk toenemen, wat het vertrouwen van opslagbedrijven in de markt zal versterken. Eind september zullen alle teeltgebieden geleidelijk aan in de plantfase terechtkomen. De geleidelijke invoering van de aankondiging van de zaadvermindering in oktober zal het vertrouwen van de deposanten verder versterken. Op dat moment kan de prijs van knoflook in gekoelde opslag stijgen.
Geplaatst op: 28 september 2022