סחר הג'ינג'ר העולמי ממשיך לגדול, וג'ינג'ר סיני משחק תפקיד מרכזי.

בסין, לאחר יום ההיפוך החורפי, איכות הג'ינג'ר בסין מתאימה לחלוטין להובלה ימית. איכות הג'ינג'ר הטרי והג'ינג'ר המיובש תתאים רק לדרום אסיה, דרום מזרח אסיה, המזרח התיכון ושווקים אחרים למרחקים בינוניים וקצרים החל מה-20 בדצמבר. יתחילו לעמוד באופן מלא בדרישות של בריטניה, הולנד, איטליה, ארצות הברית ושווקים ימיים אחרים.

בשוק הבינלאומי, השנה תיסחר יותר ג'ינג'ר בינלאומי, למרות בעיות לפני ואחרי הקציר במדינות ייצוא מרכזיות. עקב התפרצות נסיבות מיוחדות, הביקוש לג'ינג'ר מתובל גדל מאוד.

סין היא ללא ספק היצואנית החשובה ביותר, ונפח היצוא שלה עשוי להגיע ל-575,000 טון השנה. 525,000 טון בשנת 2019, שיא. תאילנד היא היצואנית השנייה בגודלה בעולם, אך הג'ינג'ר שלה עדיין מופץ בעיקר בדרום מזרח אסיה. היצוא של תאילנד השנה יפגר בהרבה אחרי שנים קודמות. עד לאחרונה, הודו עדיין הייתה במקום השלישי, אך השנה היא תוחלף על ידי פרו וברזיל. נפח היצוא של פרו צפוי להגיע ל-45,000 טון השנה, לעומת פחות מ-25,000 טון בשנת 2019. יצוא הג'ינג'ר של ברזיל יגדל מ-22,000 טון בשנת 2019 ל-30,000 טון השנה.

סין אחראית לשלושה רבעים מסחר הג'ינג'ר העולמי

הסחר הבינלאומי בג'ינג'ר סובב בעיקר סביב סין. בשנת 2019, נפח הסחר העולמי נטו בג'ינג'ר היה 720,000 טון, מתוכם סין אחראית ל-525,000 טון, המהווים שלושה רבעים.

מוצרים סיניים תמיד נמצאים בשוק. הקטיף יתחיל בסוף אוקטובר, ולאחר כשישה שבועות (אמצע דצמבר), המנה הראשונה של ג'ינג'ר תהיה זמינה בעונה החדשה.

בנגלדש ופקיסטן הן הלקוחות העיקריים. בשנת 2019, דרום מזרח אסיה כולה אחראית לכמעט מחצית מיצוא הג'ינג'ר של סין.

הולנד היא הקונה השלישית בגודלה של סין. על פי נתוני היצוא של סין, יותר מ-60,000 טון ג'ינג'ר יוצאו להולנד בשנה שעברה. במחצית הראשונה של השנה הנוכחית, היצוא גדל ב-10% לעומת המחצית הראשונה של השנה שעברה. הולנד היא מרכז הסחר של ג'ינג'ר של סין באיחוד האירופי. סין מסרה כי ייצאה כמעט 80,000 טון ג'ינג'ר ל-27 מדינות האיחוד האירופי בשנה שעברה. נתוני יבוא הג'ינג'ר של יורוסטאט נמוכים במקצת: נפח היבוא של 27 מדינות האיחוד האירופי הוא 74,000 טון, מתוכם 53,000 טון להולנד. ייתכן שההבדל נובע מהסחר שלא מתנהל דרך הולנד.

עבור סין, מדינות המפרץ חשובות יותר מ-27 מדינות האיחוד האירופי. גם היצוא לצפון אמריקה דומה בערך לזה ל-27 מדינות האיחוד האירופי. יצוא הג'ינג'ר מסין לבריטניה ירד בשנה שעברה, אך ההתאוששות החזקה של השנה עשויה לשבור את רף 20,000 הטון בפעם הראשונה.

תאילנד והודו מיוצאות בעיקר למדינות באזור.

פרו וברזיל אחראיות לשלושה רבעים מהיצוא שלהן להולנד ולארצות הברית.

שתי הקונות העיקריות של פרו וברזיל הן ארצות הברית והולנד. הן מהוות שלושה רבעים מסך היצוא של שתי המדינות. בשנה שעברה, פרו ייצאה 8500 טון לארצות הברית ו-7600 טון להולנד.

לארצות הברית יש יותר מ-100,000 טון השנה

בשנה שעברה, ארצות הברית ייבאה 85,000 טון של ג'ינג'ר. בעשרת החודשים הראשונים של השנה, היבוא גדל בכמעט חמישית לעומת התקופה המקבילה אשתקד. נפח יבוא הג'ינג'ר לארצות הברית השנה עשוי לעלות על 100,000 טון.

באופן מפתיע, על פי נתוני היבוא של ארצות הברית, היבוא מסין ירד מעט. היבוא מפרו הוכפל ב-10 החודשים הראשונים, בעוד שגם היבוא מברזיל גדל בצורה משמעותית (עלייה של 74%). בנוסף, יובאו כמויות קטנות מקוסטה ריקה (שהכפילה את עצמה השנה), תאילנד (הרבה פחות), ניגריה ומקסיקו.

נפח היבוא של הולנד הגיע גם הוא לגבול העליון של 100,000 טון.

בשנה שעברה, יבוא הג'ינג'ר מהולנד הגיע לשיא של 76,000 טון. אם המגמה בשמונת החודשים הראשונים של השנה תימשך, נפח היבוא יתקרב ל-100,000 טון. ברור שצמיחה זו נובעת בעיקר מתוצרת סינית. השנה, ייתכן שיובאו מסין יותר מ-60,000 טון ג'ינג'ר.

בשמונת החודשים הראשונים של התקופה המקבילה אשתקד, הולנד ייבאה 7500 טון מברזיל. היבוא מפרו הוכפל בשמונת החודשים הראשונים. אם מגמה זו תימשך, ייתכן שפרו תייבא 15,000 עד 16,000 טון ג'ינג'ר בשנה. ספקיות חשובות נוספות מהולנד הן ניגריה ותאילנד.

הרוב המכריע של הג'ינג'ר המיובא להולנד עובר שוב במעבר. בשנה שעברה הנתון הגיע לכמעט 60,000 טון. השנה הוא יגדל שוב.

גרמניה הייתה הקונה החשובה ביותר, אחריה צרפת, פולין, איטליה, שוודיה ובלגיה.