V Číně je po zimním slunovratu zázvor v kvalitě zcela vhodný pro námořní přepravu. Kvalita čerstvého a sušeného zázvoru bude od 20. prosince vhodná pouze pro jižní Asii, jihovýchodní Asii, Střední východ a další střednědobé a krátkodobé trhy. Začne plně splňovat požadavky britských, nizozemských, italských, amerických a dalších oceánských trhů.
Na mezinárodním trhu se letos opět obchoduje s větším množstvím zázvoru, a to i přes problémy před a po sklizni v hlavních exportních zemích. Vzhledem k vypuknutí zvláštních okolností poptávka po kořenícím zázvoru silně roste.
Čína je zdaleka nejvýznamnějším vývozcem a její objem vývozu by letos mohl dosáhnout 575 000 tun. V roce 2019 to bylo 525 000 tun, což je rekord. Thajsko je druhým největším vývozcem na světě, ale jeho zázvor se stále distribuuje hlavně v jihovýchodní Asii. Thajský vývoz letos výrazně zaostává za předchozími lety. Indie byla donedávna stále na třetím místě, ale letos ji předběhne Peru a Brazílie. Objem vývozu Peru letos pravděpodobně dosáhne 45 000 tun, ve srovnání s méně než 25 000 tunami v roce 2019. Brazilský vývoz zázvoru se letos zvýší z 22 000 tun v roce 2019 na 30 000 tun.
Čína se podílí na třech čtvrtinách světového obchodu se zázvorem
Mezinárodní obchod se zázvorem se točí hlavně kolem Číny. V roce 2019 činil celosvětový čistý objem obchodu se zázvorem 720 000 tun, z čehož Čína připadá na 525 000 tun, což představuje tři čtvrtiny.
Čínské produkty jsou na trhu neustále k dostání. Sklizeň začne koncem října a zhruba po šesti týdnech (v polovině prosince) bude k dispozici první várka zázvoru v nové sezóně.
Hlavními odběrateli jsou Bangladéš a Pákistán. V roce 2019 se celá jihovýchodní Asie podílela téměř na polovině čínského exportu zázvoru.
Nizozemsko je třetím největším čínským odběratelem. Podle čínských exportních statistik bylo loni do Nizozemska vyvezeno více než 60 000 tun zázvoru. V první polovině letošního roku se export zvýšil o 10 % oproti první polovině loňského roku. Nizozemsko je centrem čínského obchodu se zázvorem v EU. Čína uvedla, že loni vyvezla do 27 zemí EU téměř 80 000 tun zázvoru. Údaje Eurostatu o dovozu zázvoru jsou o něco nižší: objem dovozu do 27 zemí EU je 74 000 tun, z toho do Nizozemska 53 000 tun. Rozdíl může být způsoben tím, že obchod neprobíhá přes Nizozemsko.
Pro Čínu jsou země Perského zálivu důležitější než 27 zemí EU. Vývoz do Severní Ameriky je také zhruba stejný jako do EU-27. Čínský vývoz zázvoru do Spojeného království loni klesl, ale letošní silné oživení by mohlo poprvé překonat hranici 20 000 tun.
Thajsko a Indie se vyvážejí hlavně do zemí v regionu.
Peru a Brazílie se na jejich vývozu do Nizozemska a Spojených států podílejí třemi čtvrtinami.
Dvěma hlavními odběrateli pro Peru a Brazílii jsou Spojené státy a Nizozemsko. Ty tvoří tři čtvrtiny celkového exportu obou zemí. Peru loni vyvezlo do Spojených států 8500 tun a do Nizozemska 7600 tun.
Spojené státy letos spotřebují více než 100 000 tun.
Spojené státy loni dovezly 85 000 tun zázvoru. Za prvních 10 měsíců letošního roku se dovoz zvýšil téměř o pětinu oproti stejnému období loňského roku. Objem dovozu zázvoru do Spojených států by letos mohl přesáhnout 100 000 tun.
Podle statistik dovozu Spojených států překvapivě dovoz z Číny mírně poklesl. Dovoz z Peru se za prvních 10 měsíců zdvojnásobil, zatímco dovoz z Brazílie také silně vzrostl (o 74 %). Kromě toho bylo malé množství dovezeno z Kostariky (která se letos zdvojnásobila), Thajska (mnohem méně), Nigérie a Mexika.
Objem dovozu do Nizozemska také dosáhl horní hranice 100 000 tun.
Dovoz zázvoru z Nizozemska v loňském roce dosáhl rekordních 76 000 tun. Pokud bude tento trend z prvních osmi měsíců letošního roku pokračovat, objem dovozu se přiblíží 100 000 tunám. Je zřejmé, že tento růst je způsoben především čínskými produkty. Letos by se z Číny mohlo dovézt více než 60 000 tun zázvoru.
V prvních osmi měsících stejného období loňského roku Nizozemsko dovezlo z Brazílie 7 500 tun. Dovoz z Peru se za prvních osm měsíců zdvojnásobil. Pokud tento trend bude pokračovat, může to znamenat, že Peru dováží 15 000 až 16 000 tun zázvoru ročně. Dalšími důležitými dodavateli z Nizozemska jsou Nigérie a Thajsko.
Velká většina zázvoru dovezeného do Nizozemska je opět v tranzitu. Loni toto číslo dosáhlo téměř 60 000 tun. Letos se opět zvýší.
Nejvýznamnějším odběratelem bylo Německo, následované Francií, Polskem, Itálií, Švédskem a Belgií.
Čas zveřejnění: 25. prosince 2020