In China ist die Qualität des Ingwers nach der Wintersonnenwende vollständig für den Seetransport geeignet.Die Qualität von frischem Ingwer und getrocknetem Ingwer ist ab dem 20. Dezember nur noch für Südasien, Südostasien, den Nahen Osten und andere Märkte mit mittlerer und kurzer Entfernung geeignet. Beginnen Sie damit, die Märkte in Großbritannien, den Niederlanden, Italien, den Vereinigten Staaten und anderen Ozeanmärkten vollständig zu bedienen .
Auf dem internationalen Markt wird in diesem Jahr trotz Problemen vor und nach der Ernte in großen Exportländern wieder mehr Ingwer international gehandelt.Aufgrund des Ausbruchs besonderer Umstände wächst die Nachfrage nach Gewürz-Ingwer stark.
China ist mit Abstand der wichtigste Exporteur und sein Exportvolumen könnte in diesem Jahr 575.000 Tonnen erreichen.525.000 Tonnen im Jahr 2019, ein Rekord.Thailand ist der zweitgrößte Exporteur der Welt, sein Ingwer wird jedoch immer noch hauptsächlich in Südostasien vertrieben.Thailands Exporte werden in diesem Jahr weit hinter den Vorjahren zurückbleiben.Bis vor kurzem lag Indien noch auf dem dritten Platz, dieses Jahr wird es jedoch von Peru und Brasilien überholt.Das Exportvolumen Perus dürfte in diesem Jahr 45.000 Tonnen erreichen, verglichen mit weniger als 25.000 Tonnen im Jahr 2019. Brasiliens Ingwerexport wird von 22.000 Tonnen im Jahr 2019 auf 30.000 Tonnen in diesem Jahr steigen.
Auf China entfallen drei Viertel des weltweiten Ingwerhandels
Der internationale Handel mit Ingwer dreht sich hauptsächlich um China.Im Jahr 2019 beträgt das weltweite Nettohandelsvolumen von Ingwer 720.000 Tonnen, wovon 525.000 Tonnen auf China entfallen, also drei Viertel.
Chinesische Produkte sind immer auf dem Markt.Die Ernte beginnt Ende Oktober, nach etwa sechs Wochen (Mitte Dezember) wird die erste Charge Ingwer in der neuen Saison verfügbar sein.
Bangladesch und Pakistan sind die Hauptkunden.Im Jahr 2019 entfällt fast die Hälfte des chinesischen Ingwerexports auf ganz Südostasien.
Die Niederlande sind Chinas drittgrößter Abnehmer.Laut Chinas Exportstatistik wurden im vergangenen Jahr mehr als 60.000 Tonnen Ingwer in die Niederlande exportiert.Im ersten Halbjahr dieses Jahres stiegen die Exporte im Vergleich zum ersten Halbjahr des Vorjahres um 10 %.Die Niederlande sind die Drehscheibe für Chinas Ingwerhandel in der EU.China gab an, im vergangenen Jahr fast 80.000 Tonnen Ingwer in 27 EU-Länder exportiert zu haben.Die Ingwer-Importdaten von Eurostat sind etwas niedriger: Das Importvolumen der 27 EU-Länder beträgt 74.000 Tonnen, davon 53.000 Tonnen auf die Niederlande.Der Unterschied kann darauf zurückzuführen sein, dass der Handel nicht über die Niederlande abgewickelt wird.
Für China sind die Golfstaaten wichtiger als die 27 EU-Staaten.Auch die Exporte nach Nordamerika entsprechen in etwa denen in die EU-27. Chinas Ingwerexporte in das Vereinigte Königreich gingen letztes Jahr zurück, aber die starke Erholung in diesem Jahr könnte erstmals die 20.000-Tonnen-Marke überschreiten.
Thailand und Indien werden hauptsächlich in Länder der Region exportiert.
Auf Peru und Brasilien entfallen drei Viertel ihrer Exporte in die Niederlande und in die Vereinigten Staaten
Die beiden Hauptabnehmer für Peru und Brasilien sind die USA und die Niederlande.Sie machen drei Viertel der Gesamtexporte beider Länder aus.Letztes Jahr exportierte Peru 8500 Tonnen in die Vereinigten Staaten und 7600 Tonnen in die Niederlande.
Die Vereinigten Staaten haben dieses Jahr mehr als 100.000 Tonnen
Im vergangenen Jahr importierten die USA 85.000 Tonnen Ingwer.In den ersten zehn Monaten dieses Jahres stiegen die Importe im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um fast ein Fünftel.Das Importvolumen von Ingwer in die Vereinigten Staaten könnte in diesem Jahr 100.000 Tonnen überschreiten.
Überraschenderweise ging laut der Importstatistik der USA der Import aus China leicht zurück.Die Importe aus Peru verdoppelten sich in den ersten 10 Monaten, während auch die Importe aus Brasilien stark zunahmen (+74 %).Darüber hinaus wurden kleine Mengen aus Costa Rica (das sich in diesem Jahr verdoppelte), Thailand (deutlich weniger), Nigeria und Mexiko importiert.
Auch das Importvolumen der Niederlande erreichte die Obergrenze von 100.000 Tonnen
Im vergangenen Jahr erreichten die Ingwerimporte aus den Niederlanden den Rekordwert von 76.000 Tonnen.Wenn sich der Trend der ersten acht Monate dieses Jahres fortsetzt, wird das Importvolumen bei knapp 100.000 Tonnen liegen.Offensichtlich ist dieses Wachstum hauptsächlich auf chinesische Produkte zurückzuführen.In diesem Jahr dürften mehr als 60.000 Tonnen Ingwer aus China importiert werden.
In den ersten acht Monaten des Vorjahreszeitraums importierten die Niederlande 7500 Tonnen aus Brasilien.Die Importe aus Peru verdoppelten sich in den ersten acht Monaten.Wenn sich dieser Trend fortsetzt, könnte dies bedeuten, dass Peru 15.000 bis 16.000 Tonnen Ingwer pro Jahr importiert.Weitere wichtige Lieferanten aus den Niederlanden sind Nigeria und Thailand.
Der überwiegende Teil des in die Niederlande importierten Ingwers befindet sich erneut im Transit.Im vergangenen Jahr waren es fast 60.000 Tonnen.Auch in diesem Jahr wird es wieder zunehmen.
Deutschland war der wichtigste Abnehmer, gefolgt von Frankreich, Polen, Italien, Schweden und Belgien.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25. Dezember 2020