V Číne je po zimnom slnovrate kvalita zázvoru úplne vhodná na prepravu po mori. Kvalita čerstvého a sušeného zázvoru bude od 20. decembra vhodná len pre južnú Áziu, juhovýchodnú Áziu, Blízky východ a ďalšie stredné a krátke vzdialenosti. Začne plne uspokojovať potreby britských, holandských, talianskych, amerických a ďalších oceánskych trhov.
Na medzinárodnom trhu sa tento rok opäť predá viac zázvoru, a to aj napriek problémom pred a po zbere úrody v hlavných exportných krajinách. V dôsledku vypuknutia mimoriadnych okolností silne rastie dopyt po korení zázvoru.
Čína je zďaleka najdôležitejším vývozcom a jej objem vývozu by tento rok mohol dosiahnuť 575 000 ton. V roku 2019 to bolo 525 000 ton, čo je rekord. Thajsko je druhým najväčším vývozcom na svete, ale jeho zázvor sa stále distribuuje najmä v juhovýchodnej Ázii. Thajský vývoz bude tento rok výrazne zaostávať za predchádzajúcimi rokmi. India bola donedávna stále na treťom mieste, ale tento rok ju predbehne Peru a Brazília. Objem vývozu Peru pravdepodobne dosiahne tento rok 45 000 ton v porovnaní s menej ako 25 000 tonami v roku 2019. Brazílsky vývoz zázvoru sa tento rok zvýši z 22 000 ton v roku 2019 na 30 000 ton.
Čína sa podieľa na troch štvrtinách svetového obchodu so zázvorom
Medzinárodný obchod so zázvorom sa točí najmä okolo Číny. V roku 2019 dosiahol celosvetový objem čistého obchodu so zázvorom 720 000 ton, z čoho Čína predstavuje 525 000 ton, čo predstavuje tri štvrtiny.
Čínske produkty sú na trhu stále dostupné. Zber sa začne koncom októbra a približne po šiestich týždňoch (v polovici decembra) bude prvá várka zázvoru k dispozícii v novej sezóne.
Bangladéš a Pakistan sú hlavnými odberateľmi. V roku 2019 predstavovala celá juhovýchodná Ázia takmer polovicu čínskeho exportu zázvoru.
Holandsko je tretím najväčším nákupcom zázvoru v Číne. Podľa čínskych štatistík exportu sa do Holandska v minulom roku vyviezlo viac ako 60 000 ton zázvoru. V prvej polovici tohto roka sa export zvýšil o 10 % oproti prvej polovici minulého roka. Holandsko je centrom čínskeho obchodu so zázvorom v EÚ. Čína uviedla, že v minulom roku vyviezla do 27 krajín EÚ takmer 80 000 ton zázvoru. Údaje Eurostatu o dovoze zázvoru sú o niečo nižšie: objem dovozu do 27 krajín EÚ je 74 000 ton, z toho do Holandska 53 000 ton. Rozdiel môže byť spôsobený tým, že obchod sa neuskutočňoval cez Holandsko.
Pre Čínu sú krajiny Perzského zálivu dôležitejšie ako 27 krajín EÚ. Vývoz do Severnej Ameriky je tiež zhruba rovnaký ako do EÚ-27. Vývoz čínskeho zázvoru do Spojeného kráľovstva v minulom roku klesol, ale tohtoročné silné oživenie môže prvýkrát prekonať hranicu 20 000 ton.
Thajsko a India sa vyvážajú najmä do krajín v regióne.
Peru a Brazília tvoria tri štvrtiny ich exportu do Holandska a Spojených štátov.
Dvoma hlavnými odberateľmi pre Peru a Brazíliu sú Spojené štáty a Holandsko. Tie predstavujú tri štvrtiny celkového exportu týchto dvoch krajín. Minulý rok Peru vyviezlo do Spojených štátov 8 500 ton a do Holandska 7 600 ton.
Spojené štáty majú tento rok viac ako 100 000 ton
Minulý rok Spojené štáty doviezli 85 000 ton zázvoru. Za prvých 10 mesiacov tohto roka sa dovoz zvýšil takmer o pätinu oproti rovnakému obdobiu minulého roka. Objem dovozu zázvoru do Spojených štátov tento rok môže presiahnuť 100 000 ton.
Podľa štatistík dovozu Spojených štátov sa prekvapivo dovoz z Číny mierne znížil. Dovoz z Peru sa za prvých 10 mesiacov zdvojnásobil, zatiaľ čo dovoz z Brazílie tiež výrazne vzrástol (o 74 %). Okrem toho sa malé množstvá dovážali z Kostariky (ktorá sa tento rok zdvojnásobila), Thajska (oveľa menej), Nigérie a Mexika.
Objem dovozu Holandska tiež dosiahol hornú hranicu 100 000 ton.
V minulom roku dosiahol dovoz zázvoru z Holandska rekordných 76 000 ton. Ak bude tento trend pokračovať aj v prvých ôsmich mesiacoch tohto roka, objem dovozu sa priblíži k 100 000 tonám. Je zrejmé, že tento rast je spôsobený najmä čínskymi produktmi. Tento rok sa z Číny môže doviezť viac ako 60 000 ton zázvoru.
V prvých ôsmich mesiacoch rovnakého obdobia minulého roka Holandsko doviezlo z Brazílie 7 500 ton. Dovoz z Peru sa v prvých ôsmich mesiacoch zdvojnásobil. Ak tento trend bude pokračovať, môže to znamenať, že Peru bude dovážať 15 000 až 16 000 ton zázvoru ročne. Ďalšími dôležitými dodávateľmi z Holandska sú Nigéria a Thajsko.
Prevažná väčšina zázvoru dovážaného do Holandska je opäť v tranzite. Minulý rok toto číslo dosiahlo takmer 60 000 ton. Tento rok sa opäť zvýši.
Najdôležitejším kupujúcim bolo Nemecko, nasledované Francúzskom, Poľskom, Talianskom, Švédskom a Belgickom.
Čas uverejnenia: 25. decembra 2020