I Kina er kvaliteten af ingefær efter vintersolhverv fuldt ud egnet til søtransport. Kvaliteten af frisk ingefær og tørret ingefær vil først være egnet til Sydasien, Sydøstasien, Mellemøsten og andre mellem- og korte afstande fra den 20. december. Begynd fuldt ud at imødekomme de britiske, hollandske, italienske, amerikanske og andre havmarkeder.
På det internationale marked vil der igen i år blive handlet mere ingefær internationalt, på trods af problemer før og efter høsten i store eksportlande. På grund af udbruddet af særlige omstændigheder vokser efterspørgslen efter krydderingefær kraftigt.
Kina er langt den største eksportør, og landets eksportmængde kan nå op på 575.000 tons i år. 525.000 tons i 2019, hvilket er rekord. Thailand er den næststørste eksportør i verden, men landets ingefær distribueres stadig primært i Sydøstasien. Thailands eksport i år vil halte langt bagud i forhold til tidligere år. Indtil for nylig var Indien stadig på tredjepladsen, men i år vil det blive overhalet af Peru og Brasilien. Perus eksportmængde vil sandsynligvis nå op på 45.000 tons i år, sammenlignet med mindre end 25.000 tons i 2019. Brasiliens ingefæreksport vil stige fra 22.000 tons i 2019 til 30.000 tons i år.
Kina tegner sig for tre fjerdedele af verdens ingefærhandel
Den internationale handel med ingefær drejer sig hovedsageligt om Kina. I 2019 var den globale nettohandel med ingefær 720.000 tons, hvoraf Kina tegnede sig for 525.000 tons, hvilket svarer til tre fjerdedele.
Kinesiske produkter er altid på markedet. Høsten begynder i slutningen af oktober, og efter cirka seks uger (midt i december) vil det første parti ingefær være tilgængeligt i den nye sæson.
Bangladesh og Pakistan er de vigtigste kunder. I 2019 tegnede hele Sydøstasien sig for næsten halvdelen af Kinas ingefæreksport.
Holland er Kinas tredjestørste aftager. Ifølge Kinas eksportstatistik blev der eksporteret mere end 60.000 tons ingefær til Holland sidste år. I første halvdel af dette år steg eksporten med 10 % i forhold til første halvdel af sidste år. Holland er centrum for Kinas ingefærhandel i EU. Kina oplyste, at de eksporterede næsten 80.000 tons ingefær til 27 EU-lande sidste år. Eurostats importdata for ingefær er en smule lavere: importmængden fra de 27 EU-lande er 74.000 tons, hvoraf Holland tegner sig for 53.000 tons. Forskellen kan skyldes, at handelen ikke foregår gennem Holland.
For Kina er Golflandene vigtigere end de 27 EU-lande. Eksporten til Nordamerika er også nogenlunde den samme som til EU-27. Kinas ingefæreksport til Storbritannien faldt sidste år, men dette års stærke genopretning kan for første gang bryde 20.000 tons-mærket.
Thailand og Indien eksporteres primært til lande i regionen.
Peru og Brasilien tegner sig for tre fjerdedele af deres eksport til Holland og USA
De to største købere for Peru og Brasilien er USA og Holland. De tegner sig for tre fjerdedele af den samlede eksport fra de to lande. Sidste år eksporterede Peru 8500 tons til USA og 7600 tons til Holland.
USA har mere end 100.000 tons i år
Sidste år importerede USA 85.000 tons ingefær. I årets første 10 måneder steg importen med næsten en femtedel i forhold til samme periode sidste år. Importmængden af ingefær i USA i år kan overstige 100.000 tons.
Overraskende nok faldt importen fra Kina en smule ifølge importstatistikkerne fra USA. Importen fra Peru blev fordoblet i de første 10 måneder, mens importen fra Brasilien også voksede kraftigt (op med 74%). Derudover blev der importeret små mængder fra Costa Rica (som blev fordoblet i år), Thailand (meget mindre), Nigeria og Mexico.
Hollands importmængde nåede også den øvre grænse på 100.000 tons
Sidste år nåede importen af ingefær fra Holland en rekord på 76.000 tons. Hvis tendensen i årets første otte måneder fortsætter, vil importmængden være tæt på 100.000 tons. Denne vækst skyldes naturligvis primært kinesiske produkter. I år kan der blive importeret mere end 60.000 tons ingefær fra Kina.
I de første otte måneder af samme periode sidste år importerede Holland 7500 tons fra Brasilien. Importen fra Peru blev fordoblet i de første otte måneder. Hvis denne tendens fortsætter, kan det betyde, at Peru importerer 15000 til 16000 tons ingefær om året. Andre vigtige leverandører fra Holland er Nigeria og Thailand.
Langt størstedelen af ingefæren, der importeres til Holland, er igen undervejs. Sidste år nåede tallet næsten 60.000 tons. Det vil stige igen i år.
Tyskland var den vigtigste køber, efterfulgt af Frankrig, Polen, Italien, Sverige og Belgien.
Opslagstidspunkt: 25. dec. 2020