I Kina, efter vintersolhverv, er kvaliteten af ingefær i Kina fuldstændig egnet til havtransport.Kvaliteten af frisk ingefær og tørret ingefær vil kun være egnet til Sydasien, Sydøstasien, Mellemøsten og andre mellem- og kortdistancemarkeder fra den 20. december. Begynd fuldt ud at møde de britiske, Holland, Italien, USA og andre havmarkeder .
På det internationale marked vil der igen i år blive handlet mere ingefær internationalt på trods af problemer før og efter høsten i store eksportlande.På grund af udbruddet af særlige omstændigheder vokser efterspørgslen efter krydring af ingefær stærkt.
Kina er langt den vigtigste eksportør, og dets eksportmængde kan nå op på 575.000 tons i år.525.000 tons i 2019, en rekord.Thailand er den næststørste eksportør i verden, men dets ingefær distribueres stadig hovedsageligt i Sydøstasien.Thailands eksport i år vil halte langt bagefter tidligere år.Indtil for nylig lå Indien stadig på tredjepladsen, men i år bliver det overhalet af Peru og Brasilien.Perus eksportvolumen vil sandsynligvis nå 45.000 tons i år, sammenlignet med mindre end 25.000 tons i 2019. Brasiliens Ginger-eksport vil stige fra 22000 tons i 2019 til 30000 tons i år.
Kina tegner sig for tre fjerdedele af verdens handel med ingefær
Den internationale handel med ingefær kredser hovedsageligt om Kina.I 2019 er den globale nettohandel med ingefær 720000 tons, hvoraf Kina tegner sig for 525000 tons, svarende til tre fjerdedele.
Kinesiske produkter er altid på markedet.Høsten begynder i slutningen af oktober, efter cirka seks uger (midten af december), vil det første parti ingefær være tilgængeligt i den nye sæson.
Bangladesh og Pakistan er de vigtigste kunder.I 2019 tegner hele Sydøstasien sig for næsten halvdelen af Kinas ingefæreksport.
Holland er Kinas tredjestørste køber.Ifølge Kinas eksportstatistikker blev mere end 60.000 tons ingefær eksporteret til Holland sidste år.I første halvår af dette år steg eksporten med 10 % i forhold til første halvår sidste år.Holland er omdrejningspunktet for Kinas handel med ingefær i EU.Kina sagde, at det eksporterede næsten 80.000 tons ingefær til 27 EU-lande sidste år.Eurostats Ginger-importdata er lidt lavere: Importmængden fra de 27 EU-lande er 74000 tons, hvoraf Holland er 53000 tons.Forskellen kan skyldes handel, der ikke foregår gennem Holland.
For Kina er Golflandene vigtigere end de 27 EU-lande.Eksporten til Nordamerika er også nogenlunde den samme som eksporten til EU 27. Kinas eksport af ingefær til Storbritannien faldt sidste år, men dette års kraftige opsving kan bryde 20.000 tons mærket for første gang.
Thailand og Indien eksporteres hovedsageligt til lande i regionen.
Peru og Brasilien står for tre fjerdedele af deres eksport til Holland og USA
De to vigtigste købere til Peru og Brasilien er USA og Holland.De tegner sig for tre fjerdedele af de to landes samlede eksport.Sidste år eksporterede Peru 8500 tons til USA og 7600 tons til Holland.
USA har mere end 100.000 tons i år
Sidste år importerede USA 85.000 tons ingefær.I de første 10 måneder af dette år steg importen med næsten en femtedel i forhold til samme periode sidste år.Importmængden af ingefær i USA i år kan overstige 100.000 tons.
Overraskende nok faldt importen fra Kina ifølge USA's importstatistikker en smule.Importen fra Peru fordobledes i de første 10 måneder, mens importen fra Brasilien også voksede kraftigt (op 74 %).Derudover blev der importeret små mængder fra Costa Rica (som blev fordoblet i år), Thailand (meget mindre), Nigeria og Mexico.
Importmængden fra Holland nåede også den øvre grænse på 100000 tons
Sidste år nåede importen af ingefær fra Holland op på rekordhøje 76.000 tons.Hvis tendensen i de første otte måneder af dette år fortsætter, vil importmængden være tæt på 100.000 tons.Denne vækst skyldes naturligvis primært kinesiske produkter.I år kan mere end 60.000 tons ingefær importeres fra Kina.
I de første otte måneder af samme periode sidste år importerede Holland 7500 tons fra Brasilien.Importen fra Peru fordobledes i de første otte måneder.Hvis denne tendens fortsætter, kan det betyde, at Peru importerer 15.000 til 16.000 tons ingefær om året.Andre vigtige leverandører fra Holland er Nigeria og Thailand.
Langt størstedelen af ingefær importeret til Holland er igen i transit.Sidste år nåede tallet op på næsten 60.000 tons.Det vil stige igen i år.
Tyskland var den vigtigste køber, efterfulgt af Frankrig, Polen, Italien, Sverige og Belgien.
Indlægstid: 25. december 2020