I Kina, efter vintersolståndet, är kvaliteten på ingefära i Kina helt lämplig för havstransport.Kvaliteten på färsk ingefära och torkad ingefära kommer endast att vara lämplig för Sydasien, Sydostasien, Mellanöstern och andra medel- och kortdistansmarknader från och med den 20 december. Börja fullt ut möta de brittiska, Nederländerna, Italien, USA och andra havsmarknader .
På den internationella marknaden kommer mer ingefära att handlas internationellt även i år, trots problem före och efter skörden i stora exportländer.På grund av utbrottet av speciella omständigheter växer efterfrågan på kryddning av ingefära starkt.
Kina är den i särklass viktigaste exportören och dess exportvolym kan nå 575 000 ton i år.525 000 ton 2019, ett rekord.Thailand är den näst största exportören i världen, men dess ingefära distribueras fortfarande huvudsakligen i Sydostasien.Thailands export i år kommer att ligga långt efter tidigare år.Tills nyligen låg Indien fortfarande på tredje plats, men i år körs det om av Peru och Brasilien.Perus exportvolym kommer sannolikt att nå 45 000 ton i år, jämfört med mindre än 25 000 ton 2019. Brasiliens export av ingefära kommer att öka från 22 000 ton 2019 till 30 000 ton i år.
Kina står för tre fjärdedelar av världens handel med ingefära
Den internationella handeln med ingefära kretsar främst kring Kina.Under 2019 är den globala nettohandelsvolymen för ingefära 720 000 ton, varav Kina står för 525 000 ton, vilket motsvarar tre fjärdedelar.
Kinesiska produkter finns alltid på marknaden.Skörden börjar i slutet av oktober, efter cirka sex veckor (mitten av december) kommer den första satsen ingefära att finnas tillgänglig under den nya säsongen.
Bangladesh och Pakistan är de största kunderna.Under 2019 står hela Sydostasien för nästan hälften av Kinas export av ingefära.
Nederländerna är Kinas tredje största köpare.Enligt Kinas exportstatistik exporterades mer än 60 000 ton ingefära till Nederländerna förra året.Under första halvåret i år ökade exporten med 10 % jämfört med första halvåret förra året.Nederländerna är navet för Kinas handel med ingefära i EU.Kina sa att de exporterade nästan 80 000 ton ingefära till 27 EU-länder förra året.Eurostats importdata för ingefära är något lägre: importvolymen för de 27 EU-länderna är 74 000 ton, varav Nederländerna är 53 000 ton.Skillnaden kan bero på handel som inte bedrivs genom Nederländerna.
För Kina är Gulfländerna viktigare än de 27 EU-länderna.Exporten till Nordamerika är också ungefär densamma som exporten till EU 27. Kinas export av ingefära till Storbritannien minskade förra året, men årets starka återhämtning kan komma att bryta 20 000-tonsgränsen för första gången.
Thailand och Indien exporteras främst till länder i regionen.
Peru och Brasilien står för tre fjärdedelar av sin export till Nederländerna och USA
De två största köparna för Peru och Brasilien är USA och Nederländerna.De står för tre fjärdedelar av de två ländernas totala export.Förra året exporterade Peru 8500 ton till USA och 7600 ton till Nederländerna.
USA har mer än 100 000 ton i år
Förra året importerade USA 85 000 ton ingefära.Under de första 10 månaderna i år ökade importen med nästan en femtedel jämfört med samma period förra året.Importvolymen av ingefära i USA i år kan överstiga 100 000 ton.
Överraskande nog, enligt USA:s importstatistik, minskade importen från Kina något.Importen från Peru fördubblades under de första 10 månaderna, medan importen från Brasilien också växte kraftigt (upp 74 %).Dessutom importerades små mängder från Costa Rica (som fördubblades i år), Thailand (mycket mindre), Nigeria och Mexiko.
Importvolymen från Nederländerna nådde också den övre gränsen på 100 000 ton
Förra året nådde importen av ingefära från Nederländerna rekordhöga 76 000 ton.Om trenden under de första åtta månaderna i år fortsätter kommer importvolymen att vara nära 100 000 ton.Uppenbarligen beror denna tillväxt främst på kinesiska produkter.I år kan mer än 60 000 ton ingefära importeras från Kina.
Under de första åtta månaderna av samma period förra året importerade Nederländerna 7500 ton från Brasilien.Importen från Peru fördubblades under de första åtta månaderna.Om denna trend fortsätter kan det innebära att Peru importerar 15000 till 16000 ton ingefära om året.Andra viktiga leverantörer från Nederländerna är Nigeria och Thailand.
Den stora majoriteten av ingefära som importeras till Nederländerna är återigen på väg.Förra året nådde siffran nästan 60 000 ton.Det kommer att öka igen i år.
Tyskland var den viktigaste köparen, följt av Frankrike, Polen, Italien, Sverige och Belgien.
Posttid: 25 december 2020