中国では、冬至以降、生姜の品質は海上輸送に完全に適しており、生姜と乾燥生姜の品質は12月20日から南アジア、東南アジア、中東などの中近距離市場のみに適合します。イギリス、オランダ、イタリア、アメリカなどの海上市場への供給も本格的に開始されます。
国際市場では、主要輸出国における収穫前後の諸問題にもかかわらず、今年もショウガの国際取引量は増加する見込みです。特殊な状況の発生により、調味用ショウガの需要は力強く伸びています。
中国は圧倒的に最大の輸出国であり、今年の輸出量は57万5000トンに達する見込みです。2019年の輸出量は過去最高の52万5000トンでした。タイは世界第2位の輸出国ですが、タイのショウガは依然として主に東南アジアで流通しています。タイの今年の輸出量は、前年を大きく下回る見込みです。最近までインドは依然として3位でしたが、今年はペルーとブラジルに追い抜かれるでしょう。ペルーの輸出量は、2019年の2万5000トン未満から、今年は4万5000トンに達する見込みです。ブラジルのショウガ輸出量は、2019年の2万2000トンから、今年は3万トンに増加する見込みです。
中国は世界のショウガ貿易の4分の3を占めている
ショウガの国際貿易は主に中国を中心に展開しています。2019年の世界ショウガ純貿易量は72万トンで、そのうち中国は52万5千トンと4分の3を占めています。
中国産のショウガは常に市場に出回っています。収穫は10月末に始まり、約6週間後（12月中旬）には、新シーズンの最初のショウガが販売されます。
バングラデシュとパキスタンが主な輸出先です。2019年には、東南アジア全体が中国のショウガ輸出のほぼ半分を占めました。
オランダは中国にとって第3位の輸入国です。中国の輸出統計によると、昨年オランダには6万トン以上のショウガが輸出されました。今年上半期の輸出量は前年同期比で10%増加しました。オランダはEUにおける中国のショウガ貿易の中心地です。中国によると、昨年はEU27カ国に約8万トンのショウガを輸出しました。ユーロスタットのショウガ輸入データは若干低く、EU27カ国の輸入量は7万4000トンで、そのうちオランダは5万3000トンです。この差は、オランダを経由しない貿易によるものと考えられます。
中国にとって、湾岸諸国はEU27カ国よりも重要です。北米への輸出もEU27カ国への輸出とほぼ同程度です。中国の英国向けショウガ輸出は昨年減少しましたが、今年は力強い回復を見せており、初めて2万トンの大台を突破する可能性があります。
タイとインドは主にこの地域の国々に輸出されています。
ペルーとブラジルはオランダと米国への輸出の4分の3を占めている。
ペルーとブラジルの主な輸入国は米国とオランダで、両国の総輸出量の4分の3を占めています。昨年、ペルーは米国に8,500トン、オランダに7,600トンを輸出しました。
アメリカは今年10万トン以上
昨年、米国は8万5000トンのショウガを輸入しました。今年の最初の10ヶ月間で、輸入量は前年同期比で約5分の1増加しました。米国の今年のショウガ輸入量は10万トンを超える可能性があります。
驚くべきことに、米国の輸入統計によると、中国からの輸入はわずかに減少しました。ペルーからの輸入は最初の10ヶ月で倍増し、ブラジルからの輸入も大幅に増加しました（74%増）。さらに、コスタリカ（今年は倍増）、タイ（大幅に減少）、ナイジェリア、メキシコからも少量の輸入がありました。
オランダの輸入量も10万トンの上限に達した
昨年、オランダからのショウガの輸入量は過去最高の7万6000トンに達しました。今年最初の8ヶ月間の傾向が続けば、輸入量は10万トンに迫るでしょう。明らかに、この増加は主に中国産によるものです。今年は中国から6万トン以上のショウガが輸入される可能性があります。
昨年同期の最初の8ヶ月間で、オランダはブラジルから7,500トンを輸入しました。ペルーからの輸入は最初の8ヶ月間で倍増しました。この傾向が続けば、ペルーは年間15,000～16,000トンのショウガを輸入することになるかもしれません。オランダのその他の重要な輸入国は、ナイジェリアとタイです。
オランダに輸入されるショウガの大部分は、依然として輸送中です。昨年は約6万トンに達しましたが、今年も増加する見込みです。
ドイツが最も重要な買い手であり、フランス、ポーランド、イタリア、スウェーデン、ベルギーがそれに続いた。
投稿日時: 2020年12月25日