در چین، پس از انقلاب زمستانی، کیفیت زنجبیل در چین کاملاً برای حمل و نقل دریایی مناسب است. کیفیت زنجبیل تازه و زنجبیل خشک از 20 دسامبر فقط برای بازارهای آسیای جنوبی، آسیای جنوب شرقی، خاورمیانه و سایر بازارهای مسافت متوسط و کوتاه مناسب خواهد بود. شروع به برآورده کردن کامل نیازهای بازارهای بریتانیا، هلند، ایتالیا، ایالات متحده و سایر بازارهای اقیانوسی کنید.
با وجود مشکلات قبل و بعد از برداشت در کشورهای صادرکننده اصلی، امسال دوباره زنجبیل بیشتری در بازار بین‌المللی معامله خواهد شد. به دلیل شیوع شرایط خاص، تقاضا برای زنجبیل به عنوان چاشنی به شدت در حال افزایش است.
چین تاکنون مهمترین صادرکننده بوده و حجم صادرات آن ممکن است امسال به ۵۷۵۰۰۰ تن برسد. ۵۲۵۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۹، یک رکورد محسوب می‌شود. تایلند دومین صادرکننده بزرگ جهان است، اما زنجبیل آن هنوز عمدتاً در جنوب شرقی آسیا توزیع می‌شود. صادرات تایلند امسال بسیار کمتر از سال‌های گذشته خواهد بود. تا همین اواخر، هند همچنان در جایگاه سوم قرار داشت، اما امسال پرو و برزیل از آن پیشی خواهند گرفت. حجم صادرات پرو احتمالاً امسال به ۴۵۰۰۰ تن خواهد رسید، در حالی که این رقم در سال ۲۰۱۹ کمتر از ۲۵۰۰۰ تن بود. صادرات زنجبیل برزیل از ۲۲۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۹ به ۳۰۰۰۰ تن در سال جاری افزایش خواهد یافت.
چین سه چهارم تجارت جهانی زنجبیل را در اختیار دارد
تجارت بین‌المللی زنجبیل عمدتاً حول محور چین می‌چرخد. در سال ۲۰۱۹، حجم تجارت خالص جهانی زنجبیل ۷۲۰۰۰۰ تن بود که از این میزان، ۵۲۵۰۰۰ تن آن به چین اختصاص داشت که سه چهارم آن را تشکیل می‌دهد.
محصولات چینی همیشه در بازار موجود هستند. برداشت محصول از پایان اکتبر آغاز می‌شود و پس از حدود شش هفته (اواسط دسامبر)، اولین دسته زنجبیل در فصل جدید در دسترس خواهد بود.
بنگلادش و پاکستان مشتریان اصلی هستند. در سال ۲۰۱۹، کل آسیای جنوب شرقی تقریباً نیمی از صادرات زنجبیل چین را به خود اختصاص داده است.
هلند سومین خریدار بزرگ چین است. طبق آمار صادرات چین، سال گذشته بیش از ۶۰۰۰۰ تن زنجبیل به هلند صادر شده است. در نیمه اول امسال، صادرات نسبت به نیمه اول سال گذشته ۱۰ درصد افزایش یافته است. هلند قطب تجارت زنجبیل چین در اتحادیه اروپا است. چین اعلام کرد که سال گذشته نزدیک به ۸۰۰۰۰ تن زنجبیل به ۲۷ کشور اتحادیه اروپا صادر کرده است. داده‌های واردات زنجبیل یوروستات کمی پایین‌تر است: حجم واردات ۲۷ کشور اتحادیه اروپا ۷۴۰۰۰ تن است که از این میزان ۵۳۰۰۰ تن آن به هلند اختصاص دارد. این تفاوت ممکن است به دلیل تجارتی باشد که از طریق هلند انجام نمی‌شود.
برای چین، کشورهای حوزه خلیج فارس از ۲۷ کشور اتحادیه اروپا مهم‌تر هستند. صادرات به آمریکای شمالی نیز تقریباً مشابه صادرات به ۲۷ کشور اتحادیه اروپا است. صادرات زنجبیل چین به بریتانیا سال گذشته کاهش یافت، اما بهبود قوی امسال ممکن است برای اولین بار از مرز ۲۰۰۰۰ تن عبور کند.
تایلند و هند عمدتاً به کشورهای منطقه صادر می‌شوند.
پرو و برزیل سه چهارم صادرات خود را به هلند و ایالات متحده انجام می‌دهند.
دو خریدار اصلی پرو و برزیل، ایالات متحده و هلند هستند. آنها سه چهارم کل صادرات این دو کشور را تشکیل می‌دهند. سال گذشته، پرو ۸۵۰۰ تن به ایالات متحده و ۷۶۰۰ تن به هلند صادر کرد.
ایالات متحده امسال بیش از ۱۰۰۰۰۰ تن تولید داشته است
سال گذشته، ایالات متحده ۸۵۰۰۰ تن زنجبیل وارد کرد. در ۱۰ ماه اول امسال، واردات نسبت به مدت مشابه سال گذشته تقریباً یک پنجم افزایش یافته است. حجم واردات زنجبیل در ایالات متحده در سال جاری ممکن است از ۱۰۰۰۰۰ تن فراتر رود.
جالب اینجاست که طبق آمار واردات ایالات متحده، واردات از چین اندکی کاهش یافته است. واردات از پرو در 10 ماه اول دو برابر شده است، در حالی که واردات از برزیل نیز به شدت افزایش یافته است (74٪). علاوه بر این، مقادیر کمی از کاستاریکا (که امسال دو برابر شده است)، تایلند (بسیار کمتر)، نیجریه و مکزیک وارد شده است.
حجم واردات هلند نیز به مرز بالای ۱۰۰۰۰۰ تن رسید.
سال گذشته، واردات زنجبیل از هلند به رکورد ۷۶۰۰۰ تن رسید. اگر این روند در هشت ماه اول امسال ادامه یابد، حجم واردات نزدیک به ۱۰۰۰۰۰ تن خواهد بود. بدیهی است که این رشد عمدتاً به دلیل محصولات چینی است. امسال، ممکن است بیش از ۶۰۰۰۰ تن زنجبیل از چین وارد شود.
در هشت ماه اول مدت مشابه سال گذشته، هلند ۷۵۰۰ تن از برزیل وارد کرد. واردات از پرو در هشت ماه اول دو برابر شد. اگر این روند ادامه یابد، ممکن است به این معنی باشد که پرو سالانه ۱۵۰۰۰ تا ۱۶۰۰۰ تن زنجبیل وارد می‌کند. سایر تأمین‌کنندگان مهم از هلند، نیجریه و تایلند هستند.
بخش عمده زنجبیل وارداتی به هلند دوباره در حال ترانزیت است. سال گذشته، این رقم به نزدیک به ۶۰۰۰۰ تن رسید. امسال نیز این رقم افزایش خواهد یافت.
آلمان مهمترین خریدار بود و پس از آن فرانسه، لهستان، ایتالیا، سوئد و بلژیک قرار داشتند.
زمان ارسال: ۲۵ دسامبر ۲۰۲۰