V současné době se mnoho evropských zemí, například Španělsko, Francie a Itálie, nachází v období sklizně česneku. Bohužel kvůli klimatickým problémům čelí severní Itálie, stejně jako severní Francie a španělský region Kastilie-La Mancha obavám. Ztráty jsou primárně organizačního charakteru, dochází ke zpoždění procesu sušení produktu a přímo nesouvisí s kvalitou, i když kvalita bude stále poněkud nižší, a existuje značné množství vadných produktů, které je třeba prověřit, aby se dosáhlo očekávané prvotřídní kvality.
Španělský česnek (ajo españa), největší producent česneku v Evropě, v posledních dvou až třech měsících nadále rostl kvůli snížení zásob ve skladech po celé Evropě. Ceny italského česneku (aglio italiano) jsou pro toto odvětví zcela přijatelné, o 20–30 % vyšší než ve stejném období loňského roku.
Přímými konkurenty evropského česneku jsou Čína, Egypt a Turecko. Sklizeň čínského česneku je uspokojivá, s vysokou úrovní kvality, ale malým počtem vhodných velikostí, a ceny byly relativně rozumné, ale ne nízké vzhledem k probíhající suezské krizi a nutnosti obeplout Mys Dobré naděje kvůli zvýšeným nákladům na dopravu a zpožděním dodávek. Pokud jde o Egypt, kvalita je přijatelná, ale množství česneku je menší než v loňském roce. Stojí však za zmínku, že vývoz na trhy Blízkého východu a do Asie se stal obtížným, a to i kvůli suezské krizi. To proto pouze zvýší dostupnost vývozu do Evropy. Turecko také zaznamenalo dobrou kvalitu, ale došlo ke snížení dostupného množství kvůli menší ploše. Cena je poměrně vysoká, ale o něco nižší než u španělských, italských nebo francouzských produktů.
Všechny výše zmíněné země právě sklízejí česnek nové sezóny a musí počkat, až produkt vstoupí do chladírenského skladu, aby se definitivně určila dostupná kvalita a množství. Jisté je, že letošní cena nebude za žádných okolností nízká.
Zdroj: Sběr novinek Mezinárodní zprávy o česneku
Čas zveřejnění: 18. června 2024