بلک لہسن پاؤڈر اور روسٹڈ لہسن دانے دار کا تعارف

لہسن کا پاؤڈر اچھی طرح سے پانی کی کمی کا نتیجہ ہے، پھر لہسن کے تازہ لونگ کو باریک پیسنے سے۔ یہ غیر معمولی طور پر ٹھیک ہے، لہذا اگر آپ کو کسی موٹے موٹے چیز کی ضرورت ہو، تو ہم لہسن کے دانے بھی ساتھ رکھتے ہیں، اورکٹا ہوا لہسنفلیکس
لہسن کے ذائقہ کے بغیر کلاسک اطالوی، یونانی یا ایشیائی پکوان کا تصور کرنا ناممکن ہوگا۔ لہسن کا پاؤڈر تازہ کا ایک بہترین متبادل ہے جب مؤخر الذکر دستیاب نہ ہو، یا جب تھوڑا ہلکا ذائقہ مطلوب ہو۔
پاؤڈر لہسن کو دیگر خشک جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ بھی آسانی سے ملایا جاتا ہے، اس لیے آپ اپنی مرضی کے مطابق مصالحہ جات بنا سکتے ہیں۔ لہسن پاؤڈر کا صرف 1/8 چائے کا چمچ تازہ لہسن کی پوری لونگ کے برابر ہے۔
لہسن کی روٹی کچھ لہسن کا تیل بنائیں اور اسے بیکنگ سے پہلے اپنی پسندیدہ روٹی کے آٹے پر ڈال دیں۔
لہسن hummus یہ سینڈوچ یا ڈپ کے طور پر بہترین ہوگا۔
لہسن کا مکھن کسی بھی ویگن یا جانوروں کی چربی پر مبنی مکھن کو نرم کریں اور اسے 1-2 چائے کے چمچ نامیاتی لہسن پاؤڈر کے ساتھ ملائیں۔
لہسن کی چٹنی پاؤڈر کو کسی بھی مصالحے کے ساتھ ملا دیں یا ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے اپنی پسندیدہ چٹنی کی ترکیبیں میں شامل کریں۔
لہسن پاؤڈر سے لطف اندوز ہونے کے طریقے
آپ ایل ایل فوڈ سے آرگینک لہسن استعمال کر سکتے ہیں تاکہ کچھ بہت مزیدار ہو:
لہسن کا نمک سمندری نمک کے ساتھ تھوڑا سا پاؤڈر ملا دیں۔ تاہم، نمک کے بجائے اسے استعمال کرنا زیادہ دل کے لیے موزوں آپشن ہوگا کیونکہ یہ آپ کو سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے کی اجازت دے گا۔
زیادہ تر معاملات میں، آپ پسے ہوئے یا کٹے ہوئے لہسن کو نامیاتی لہسن کے پاؤڈر یا دانے دار ترکیب میں تبدیل کر سکیں گے۔ ان مصنوعات کا ذائقہ زیادہ طاقتور ہوتا ہے، لہذا آپ کو تازہ لہسن کی اتنی ہی مقدار کے لیے صرف 1/4 - 1/8 چائے کا چمچ استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔ نامیاتی لہسن کا پاؤڈر تب تک خراب نہیں ہوتا جب تک یہ خشک رہتا ہے۔ اسے فریج میں رکھیں، اور اس کی شیلف لائف غیر معینہ مدت کے قریب ہوگی۔

بھنا ہوا لہسن دانے دار | تھوک
تفصیل
بھنے ہوئے لہسن کے دانے دار کا ذائقہ اور خوشبو بہت مضبوط اور الگ ہے۔ یہ لونگ مختلف پکوانوں میں استعمال کیے جا سکتے ہیں، جیسے گوشت، سبزیاں اور چٹنی۔ یہ بھنا ہوا ورژن پکوانوں میں دھواں دار ذائقہ ڈالتا ہے اور واقعی لہسن کو پاپ بنا دیتا ہے!
بھنے ہوئے دانوں کا ذائقہ لہسن کے پاؤڈر سے زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ یہ تقریباً ہر چیز کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے، اور اس کے تیز ذائقے کے لیے دنیا بھر میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے پکانے سے پہلے چکن پر رگڑنے سے جلد کو کرکرا بنانے میں مدد ملے گی۔ دانے دار پروڈکٹ کو استعمال کرنے کا ایک بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ کچھ برتنوں میں دکھائی دے سکتا ہے، پاؤڈر کے برعکس جو غائب ہو جائے گا۔ یہ شعلے پر اتنی آسانی سے نہیں جلے گا جس طرح تازہ لہسن جلتا ہے۔
ہماری بھی کوشش کریں۔کٹا ہوا لہسن۔اس پروڈکٹ کو بعض اوقات بھنا ہوا دانے دار لہسن، بھنے ہوئے لہسن کے دانے، یا بھنا ہوا ڈی ہائیڈریٹڈ لہسن کہا جاتا ہے۔
بہترین تازگی کے لیے ٹھنڈی، تاریک جگہ پر ذخیرہ کرنا یقینی بنائیں۔