Knoflookpoeder wordt verkregen door verse knoflookteentjes grondig te drogen en vervolgens fijn te malen. Het is uitzonderlijk fijn, dus als u iets grover nodig heeft, hebben we ook knoflookgranulaat.gehakte knoflookvlokken.
Het is ondenkbaar om klassieke Italiaanse, Griekse of Aziatische gerechten voor te stellen zonder de smaak van knoflook. Knoflookpoeder is een uitstekend alternatief voor verse knoflook wanneer deze niet voorhanden is, of wanneer een iets mildere smaak gewenst is.
Knoflookpoeder is ook gemakkelijk te mengen met andere gedroogde kruiden en specerijen, zodat je je eigen kruidenmengsels kunt maken. Slechts 1/8 theelepel knoflookpoeder staat gelijk aan een hele teentje verse knoflook.
Knoflookbrood: Maak wat knoflookolie en giet die over je favoriete brooddeeg voordat je het bakt.
Knoflookhummus. Perfect voor op broodjes of als dipsaus.
Knoflookboter: Laat een veganistische of op dierlijk vet gebaseerde boter zacht worden en meng deze met 1-2 theelepels biologisch knoflookpoeder.
Knoflooksaus. Combineer het poeder met andere kruiden of voeg het toe aan je favoriete sausrecepten om te experimenteren met smaken.
Manieren om knoflookpoeder te gebruiken
Met de biologische knoflook van LLFood maak je een aantal erg lekkere dingen:
Knoflookzout: meng wat poeder met zeezout. Het gebruik ervan in plaats van gewoon zout is echter een betere optie voor het hart, omdat je zo minder natrium binnenkrijgt.
In de meeste gevallen kun je geperste of gehakte knoflook in een recept vervangen door biologisch knoflookpoeder of -granulaat. Deze producten hebben een intensere smaak, waardoor je slechts 1/4 tot 1/8 theelepel nodig hebt voor dezelfde hoeveelheid verse knoflook. Biologisch knoflookpoeder bederft niet zolang het droog blijft. Bewaar het in de koelkast, dan is de houdbaarheid vrijwel onbeperkt.
Geroosterde knoflookkorrels | Groothandel
Beschrijving
De smaak en het aroma van geroosterde knoflookgranulaat zijn zeer sterk en uitgesproken. Deze teentjes kunnen in diverse gerechten worden gebruikt, zoals vlees, groenten en sauzen. Deze geroosterde variant voegt een rokerige smaak toe aan gerechten en laat de knoflooksmaak echt tot zijn recht komen!
Geroosterde knoflookgranulaten hebben over het algemeen een sterkere smaak dan knoflookpoeder. Het past bij vrijwel alles en wordt wereldwijd veel gebruikt vanwege de intense smaak. Door het op kip te wrijven voordat je het bakt, krijg je een knapperig velletje. Een groot voordeel van een korrelig product is dat het in sommige gerechten zichtbaar blijft, in tegenstelling tot poeder dat verdwijnt. Het verbrandt ook minder snel boven een vlam dan verse knoflook.
Probeer ook eens onzeGehakte knoflook.Dit product wordt soms ook wel geroosterde knoflookgranulaat, geroosterde knoflookkorrels of geroosterde gedroogde knoflook genoemd.
Bewaar het product op een koele, donkere plaats voor optimale versheid.
Geplaatst op: 13 maart 2023