Дехидратираният чесън е вид дехидратиран зеленчук, който се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, хранително-вкусовата промишленост, домашното готвене и подправките, както и във фармацевтичната промишленост. През 2020 г. световният пазар на дехидратиран чесън достигна 690 милиона щатски долара. Очаква се пазарът да расте със среден годишен темп на растеж от 3,60% от 2020 г. до 2025 г. и да достигне 838 милиона щатски долара до края на 2025 г. Като цяло, представянето на дехидратираните чесънови продукти следва глобалното икономическо възстановяване.
Китай и Индия са основните производители на суров чесън и основните износителки на дехидратиран чесън. Китай представлява около 85% от общото световно производство на дехидратиран чесън, а делът му в потреблението е само около 15%. Северна Америка и Европа доминират на световния пазар на дехидратиран чесън, с пазарен дял от около 32% и 20% през 2020 г. Разликата в сравнение с Индия е, че китайските продукти от дехидратиран чесън (включително дехидратирани резени чесън, чеснов прах и чеснови гранули) се изнасят предимно, а на вътрешния пазар се прилагат само в областта на висок клас западни храни, подправки и нискобюджетни фуражи. В допълнение към подправките, дехидратираните продукти от чесън се използват широко в козметиката, здравната медицина и други области.
Цената на дехидратирания чесън е силно повлияна от промяната в цената на пресния чесън. От 2016 до 2020 г. цената на дехидратирания чесън показва възходяща тенденция, докато цената на чесъна наскоро падна поради големия излишък на запаси през миналата година. Очаква се пазарът да остане относително стабилен през следващите няколко години.
Дехидратираните чеснови продукти се разделят основно на дехидратирани резени чесън, чеснови гранули и чеснов прах. Чесновите гранули обикновено се разделят на 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh и 40-80 mesh според размера на частиците, а чесновият прах е 100-120 mesh, като може да се персонализира според изискванията на клиента. Различните пазари имат различни изисквания към чесновите продукти. Остатъци от пестициди, микроорганизми и фъстъчени алергени могат да отговорят на изискванията на различните клиенти. Нашите дехидратирани чеснови продукти на Henan Linglufeng Ltd се продават главно в Северна Америка, Централна/Южна Америка, Западна Европа, Източна Европа, Океания, Азия, Близкия изток, Африка, Югоизточна Азия и други страни и региони.
Време на публикуване: 20 март 2021 г.