กระเทียมอบแห้งเป็นผักอบแห้งชนิดหนึ่งซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมบริการอาหาร อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร การทำอาหารและเครื่องปรุงรสในครัวเรือน รวมถึงอุตสาหกรรมยา ในปี 2020 ขนาดตลาดกระเทียมอบแห้งทั่วโลกมีมูลค่าถึง 690 ล้านเหรียญสหรัฐ คาดว่าตลาดจะเติบโตในอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น 3.60% ตั้งแต่ปี 2020 ถึง 2025 และจะสูงถึง 838 ล้านเหรียญสหรัฐภายในสิ้นปี 2025 โดยทั่วไปแล้ว ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์กระเทียมอบแห้งเป็นไปตามการฟื้นตัวของเศรษฐกิจโลก
จีนและอินเดียเป็นพื้นที่ผลิตกระเทียมดิบหลักและเป็นประเทศผู้ส่งออกกระเทียมแห้งหลัก จีนคิดเป็นประมาณ 85% ของผลผลิตกระเทียมแห้งทั้งหมดของโลก และส่วนแบ่งการบริโภคมีเพียงประมาณ 15% เท่านั้น อเมริกาเหนือและยุโรปครองตลาดกระเทียมแห้งทั่วโลก โดยมีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 32% และ 20% ในปี 2020 สิ่งที่แตกต่างจากอินเดียคือ ผลิตภัณฑ์กระเทียมแห้งของจีน (รวมถึงกระเทียมหั่นเป็นแว่น กระเทียมผง และกระเทียมเม็ด) ส่วนใหญ่ส่งออก และตลาดในประเทศใช้เฉพาะในด้านอาหารตะวันตกระดับไฮเอนด์ เครื่องปรุงรส และอาหารสัตว์ระดับล่าง นอกจากเครื่องปรุงรสแล้ว ผลิตภัณฑ์กระเทียมแห้งยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอาง ยาเพื่อสุขภาพ และสาขาอื่นๆ
ราคากระเทียมแห้งได้รับผลกระทบอย่างมากจากการเปลี่ยนแปลงของราคากระเทียมสด ตั้งแต่ปี 2016 ถึง 2020 ราคากระเทียมแห้งมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ในขณะที่ราคากระเทียมลดลงเมื่อเร็วๆ นี้ เนื่องจากมีสินค้าคงคลังส่วนเกินจำนวนมากในปีที่แล้ว คาดว่าตลาดจะยังคงค่อนข้างคงที่ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ผลิตภัณฑ์กระเทียมแห้งแบ่งออกเป็นกระเทียมแห้งหั่นเป็นชิ้น กระเทียมเม็ด และกระเทียมผง โดยทั่วไปกระเทียมเม็ดจะแบ่งออกเป็น 8-16 เมช 16-26 เมช 26-40 เมช และ 40-80 เมช ตามขนาดอนุภาค และกระเทียมผงจะแบ่งเป็น 100-120 เมช ซึ่งสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า ตลาดต่างๆ มีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับผลิตภัณฑ์กระเทียม สารตกค้างของยาฆ่าแมลง จุลินทรีย์ และสารก่อภูมิแพ้ถั่วลิสงสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันได้ ผลิตภัณฑ์กระเทียมแห้งของเราจาก Henan Linglufeng Ltd ส่วนใหญ่จำหน่ายในอเมริกาเหนือ อเมริกากลาง/ใต้ ยุโรปตะวันตก ยุโรปตะวันออก โอเชียเนีย เอเชีย ตะวันออกกลาง แอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศและภูมิภาคอื่นๆ
เวลาโพสต์: 20 มี.ค. 2564