डिहायड्रेटेड लसूण ही एक प्रकारची डिहायड्रेटेड भाजी आहे, जी अन्न सेवा उद्योग, अन्न प्रक्रिया उद्योग, घरगुती स्वयंपाक आणि मसाला तसेच औषध उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. २०२० मध्ये, डिहायड्रेटेड लसणाची जागतिक बाजारपेठ ६९० दशलक्ष अमेरिकन डॉलर्सपर्यंत पोहोचली आहे. असा अंदाज आहे की २०२० ते २०२५ पर्यंत बाजारपेठ ३.६०% च्या चक्रवाढ वार्षिक वाढीच्या दराने वाढेल आणि २०२५ च्या अखेरीस ८३८ दशलक्ष अमेरिकन डॉलर्सपर्यंत पोहोचेल. सर्वसाधारणपणे, डिहायड्रेटेड लसूण उत्पादनांची कामगिरी जागतिक आर्थिक पुनर्प्राप्तीनंतर होत आहे.
चीन आणि भारत हे कच्च्या लसूणाचे मुख्य उत्पादक क्षेत्र आणि डिहायड्रेटेड लसूण निर्यात करणारे मुख्य देश आहेत. जगातील डिहायड्रेटेड लसणाच्या एकूण उत्पादनापैकी चीनचा वाटा सुमारे ८५% आहे आणि त्याचा वापर फक्त १५% आहे. डिहायड्रेटेड लसणाच्या जागतिक बाजारपेठेत उत्तर अमेरिका आणि युरोप वर्चस्व गाजवतात, २०२० मध्ये त्यांचा बाजार हिस्सा अनुक्रमे ३२% आणि २०% होता. भारतापेक्षा वेगळे काय आहे, चीनचे डिहायड्रेटेड लसूण उत्पादने (डिहायड्रेटेड लसूण काप, लसूण पावडर आणि लसूण ग्रॅन्यूलसह) बहुतेक निर्यात केली जातात आणि देशांतर्गत बाजारपेठ फक्त उच्च दर्जाचे पाश्चात्य अन्न, मसाला आणि कमी दर्जाचे खाद्य या क्षेत्रात वापरली जाते. मसाला व्यतिरिक्त, डिहायड्रेटेड लसूण उत्पादने सौंदर्यप्रसाधने, आरोग्य औषध आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात.
ताज्या लसणाच्या किमतीत बदल झाल्यामुळे डिहायड्रेटेड लसणाच्या किमतीवर मोठा परिणाम होतो. २०१६ ते २०२० पर्यंत, डिहायड्रेटेड लसणाच्या किमतीत वाढ झाली, तर गेल्या वर्षी मोठ्या प्रमाणात इन्व्हेंटरी अधिशेषामुळे लसणाच्या किमतीत अलीकडेच घट झाली. पुढील काही वर्षांत बाजार तुलनेने स्थिर राहील अशी अपेक्षा आहे.
डिहायड्रेटेड लसूण उत्पादने प्रामुख्याने डिहायड्रेटेड लसूण स्लाईस, लसूण ग्रॅन्यूल आणि लसूण पावडरमध्ये विभागली जातात. लसूण ग्रॅन्यूल सामान्यतः कणांच्या आकारानुसार 8-16 जाळी, 16-26 जाळी, 26-40 जाळी आणि 40-80 जाळीमध्ये विभागले जातात आणि लसूण पावडर 100-120 जाळी असते, जी ग्राहकांच्या गरजेनुसार देखील सानुकूलित केली जाऊ शकते. वेगवेगळ्या बाजारपेठांमध्ये लसूण उत्पादनांसाठी वेगवेगळ्या आवश्यकता असतात. कीटकनाशकांचे अवशेष, सूक्ष्मजीव आणि शेंगदाणे ऍलर्जीन वेगवेगळ्या ग्राहकांच्या गरजा पूर्ण करू शकतात. हेनान लिंगलुफेंग लिमिटेडची आमची डिहायड्रेटेड लसूण उत्पादने प्रामुख्याने उत्तर अमेरिका, मध्य / दक्षिण अमेरिका, पश्चिम युरोप, पूर्व युरोप, ओशनिया, आशिया, मध्य पूर्व, आफ्रिका, आग्नेय आशिया आणि इतर देश आणि प्रदेशांना विकली जातात.
पोस्ट वेळ: मार्च-२०-२०२१