Dehidrirani bijeli luk je vrsta dehidriranog povrća koja se široko koristi u prehrambenoj industriji, industriji prerade hrane, kuhanju i začinjavanju jela, kao i u farmaceutskoj industriji. U 2020. godini, globalno tržište dehidriranog bijelog luka dostiglo je 690 miliona američkih dolara. Procjenjuje se da će tržište rasti složenom godišnjom stopom rasta od 3,60% od 2020. do 2025. godine i dostići 838 miliona američkih dolara do kraja 2025. godine. Općenito, učinak dehidriranih proizvoda od bijelog luka prati globalni ekonomski oporavak.
Kina i Indija su glavna područja proizvodnje sirovog bijelog luka i glavne zemlje izvoznice dehidriranog bijelog luka. Kina čini oko 85% ukupne svjetske proizvodnje dehidriranog bijelog luka, a njen udio u potrošnji je samo oko 15%. Sjeverna Amerika i Evropa dominiraju globalnim tržištem dehidriranog bijelog luka, s tržišnim udjelom od oko 32% i 20% u 2020. godini. Ono što se razlikuje od Indije je to što se kineski proizvodi od dehidriranog bijelog luka (uključujući dehidrirane kriške bijelog luka, bijeli luk u prahu i granule bijelog luka) uglavnom izvoze, a domaće tržište se primjenjuje samo u oblastima vrhunske zapadne hrane, začina i stočne hrane niže klase. Pored začina, dehidrirani proizvodi od bijelog luka se široko koriste u kozmetici, zdravstvenoj medicini i drugim oblastima.
Na cijenu dehidriranog bijelog luka uveliko utiče promjena cijene svježeg bijelog luka. Od 2016. do 2020. godine cijena dehidriranog bijelog luka pokazala je uzlazni trend, dok je cijena bijelog luka nedavno pala zbog velikog viška zaliha prošle godine. Očekuje se da će tržište ostati relativno stabilno u narednih nekoliko godina.
Dehidrirani proizvodi od bijelog luka uglavnom se dijele na dehidrirane kriške bijelog luka, granule bijelog luka i prah bijelog luka. Granule bijelog luka se uglavnom dijele na 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh i 40-80 mesh prema veličini čestica, dok je prah bijelog luka 100-120 mesh, što se također može prilagoditi prema zahtjevima kupaca. Različita tržišta imaju različite zahtjeve za proizvode od bijelog luka. Ostaci pesticida, mikroorganizmi i alergeni kikirikija mogu zadovoljiti zahtjeve različitih kupaca. Naši dehidrirani proizvodi od bijelog luka kompanije Henan Linglufeng Ltd uglavnom se prodaju u Sjevernoj Americi, Centralnoj/Južnoj Americi, Zapadnoj Evropi, Istočnoj Evropi, Okeaniji, Aziji, Bliskom istoku, Africi, Jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama i regijama.
Vrijeme objave: 20. mart 2021.