Usturoiul deshidratat este un tip de legumă deshidratată, utilizată pe scară largă în industria alimentară, industria de procesare a alimentelor, gătitul casnic și condimentarea, precum și în industria farmaceutică. În 2020, piața globală de usturoi deshidratat a ajuns la 690 de milioane de dolari americani. Se estimează că piața va crește cu o rată anuală compusă de creștere de 3,60% între 2020 și 2025 și va ajunge la 838 de milioane de dolari americani până la sfârșitul anului 2025. În general, performanța produselor din usturoi deshidratat urmează redresarea economică globală.
China și India sunt principalele zone producătoare de usturoi crud și principalele țări exportatoare de usturoi deshidratat. China reprezintă aproximativ 85% din producția totală mondială de usturoi deshidratat, iar cota sa de consum este de doar aproximativ 15%. America de Nord și Europa domină piața globală a usturoiului deshidratat, cu o cotă de piață de aproximativ 32% și, respectiv, 20% în 2020. Ceea ce este diferit față de India este că produsele chinezești din usturoi deshidratat (inclusiv felii de usturoi deshidratat, pudră de usturoi și granule de usturoi) sunt în mare parte exportate, iar piața internă este utilizată doar în domeniile alimentelor occidentale de înaltă calitate, condimentelor și furajelor de calitate inferioară. Pe lângă condimente, produsele din usturoi deshidratat sunt utilizate pe scară largă în cosmetică, medicină și alte domenii.
Prețul usturoiului deshidratat este puternic afectat de schimbarea prețului usturoiului proaspăt. Din 2016 până în 2020, prețul usturoiului deshidratat a înregistrat o tendință ascendentă, în timp ce prețul usturoiului a scăzut recent din cauza unui surplus mare de stocuri anul trecut. Se așteaptă ca piața să rămână relativ stabilă în următorii ani.
Produsele deshidratate cu usturoi sunt împărțite în principal în felii de usturoi deshidratate, granule de usturoi și pudră de usturoi. Granulele de usturoi sunt în general împărțite în funcție de dimensiunea particulelor în 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh și 40-80 mesh, iar pudra de usturoi are 100-120 mesh, putând fi, de asemenea, personalizată în funcție de cerințele clienților. Diferite piețe au cerințe diferite pentru produsele cu usturoi. Reziduurile de pesticide, microorganismele și alergenii de arahide pot satisface cerințele diferiților clienți. Produsele noastre deshidratate cu usturoi ale Henan Linglufeng Ltd sunt vândute în principal în America de Nord, America Centrală/de Sud, Europa de Vest, Europa de Est, Oceania, Asia, Orientul Mijlociu, Africa, Asia de Sud-Est și alte țări și regiuni.
Data publicării: 20 martie 2021