Þurrkaður hvítlaukur er tegund af þurrkuðu grænmeti sem er mikið notuð í matvælaiðnaði, matvælavinnslu, heimilismatreiðslu og kryddi, sem og lyfjaiðnaði. Árið 2020 náði heimsmarkaðurinn fyrir þurrkuð hvítlauk 690 milljónum Bandaríkjadala. Áætlað er að markaðurinn muni vaxa um 3,60% á ári frá 2020 til 2025 og ná 838 milljónum Bandaríkjadala í lok árs 2025. Almennt séð fylgir frammistaða þurrkuðra hvítlauksafurða efnahagsbata í heiminum.
Kína og Indland eru helstu framleiðslusvæði hráhvítlauks og helstu útflutningslönd á þurrkuðum hvítlauk. Kína stendur fyrir um 85% af heildarframleiðslu á þurrkuðum hvítlauk í heiminum og neysluhlutdeild þess er aðeins um 15%. Norður-Ameríka og Evrópa ráða ríkjum á heimsmarkaði fyrir þurrkuðum hvítlauk, með markaðshlutdeild upp á um 32% og 20% árið 2020. Það sem er ólíkt Indlandi er að þurrkaðir hvítlauksvörur Kína (þar á meðal þurrkaðar hvítlaukssneiðar, hvítlauksduft og hvítlaukskorn) eru að mestu leyti fluttar út og innlendir markaðir eru aðeins notaðir á sviðum hágæða vestrænnar matvöru, krydda og ódýrs fóðurs. Auk krydda eru þurrkaðar hvítlauksvörur mikið notaðar í snyrtivörum, heilsufarslækningum og öðrum sviðum.
Verð á þurrkuðum hvítlauk er mjög háð verðbreytingum á ferskum hvítlauk. Frá 2016 til 2020 sýndi verð á þurrkuðum hvítlauk hækkandi þróun, en verð á hvítlauk lækkaði nýlega vegna mikils birgðaafgangs á síðasta ári. Gert er ráð fyrir að markaðurinn haldist tiltölulega stöðugur á næstu árum.
Þurrkaðir hvítlauksafurðir eru aðallega flokkaðar í þurrkaðar hvítlaukssneiðar, hvítlaukskorn og hvítlauksduft. Hvítlauksskorn eru almennt flokkuð eftir agnastærð í 8-16 möskva, 16-26 möskva, 26-40 möskva og 40-80 möskva, og hvítlauksduft er 100-120 möskva, sem einnig er hægt að aðlaga eftir kröfum viðskiptavina. Mismunandi markaðir hafa mismunandi kröfur um hvítlauksafurðir. Leifar af skordýraeitri, örverur og ofnæmisvaldar í jarðhnetum geta uppfyllt kröfur mismunandi viðskiptavina. Þurrkaðir hvítlauksafurðir okkar frá Henan Linglufeng Ltd eru aðallega seldar til Norður-Ameríku, Mið-/Suður-Ameríku, Vestur-Evrópu, Austur-Evrópu, Eyjaálfu, Asíu, Mið-Austurlöndum, Afríku, Suðaustur-Asíu og annarra landa og svæða.
Birtingartími: 20. mars 2021