乾燥ニンニクは乾燥野菜の一種で、食品サービス業界、食品加工業界、家庭料理や調味料、製薬業界で広く利用されています。2020年、乾燥ニンニクの世界市場規模は6億9,000万米ドルに達しました。市場は2020年から2025年にかけて年平均成長率3.60%で成長し、2025年末には8億3,800万米ドルに達すると予測されています。一般的に、乾燥ニンニク製品の動向は世界的な経済回復の影響を受けています。
中国とインドは、生ニンニクの主な生産地であり、乾燥ニンニクの主な輸出国です。中国は世界の乾燥ニンニク総生産量の約85％を占めていますが、消費シェアは約15％に過ぎません。北米とヨーロッパは、2020年の市場シェアが約32％と20％で、乾燥ニンニクの世界市場を支配しています。インドと異なるのは、中国の乾燥ニンニク製品（乾燥ニンニクスライス、ニンニクパウダー、ニンニク顆粒を含む）は主に輸出されており、国内市場は高級洋食、調味料、低価格飼料の分野にのみ適用されていることです。調味料に加えて、乾燥ニンニク製品は化粧品、健康医学などの分野で広く使用されています。
乾燥ニンニクの価格は、生ニンニクの価格変動に大きく影響されます。2016年から2020年にかけて乾燥ニンニクの価格は上昇傾向を示しましたが、昨年の大量の在庫過剰により、最近ではニンニクの価格が下落しました。今後数年間は、市場は比較的安定した状態を維持すると予想されます。
乾燥ニンニク製品は、主に乾燥ニンニクスライス、ニンニク顆粒、ニンニクパウダーに分けられます。ニンニク顆粒は、粒度によって8～16メッシュ、16～26メッシュ、26～40メッシュ、40～80メッシュに分けられ、ニンニクパウダーは100～120メッシュで、お客様のご要望に応じてカスタマイズも可能です。市場によってニンニク製品に対する要求は異なります。残留農薬、微生物、ピーナッツアレルゲンなど、お客様のご要望にお応えします。河南凌霖峰有限公司の乾燥ニンニク製品は、主に北米、中南米、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、オセアニア、アジア、中東、アフリカ、東南アジアなどの国や地域に販売されています。
投稿日時: 2021年3月20日