निर्जलित लहसुन एक प्रकार की निर्जलित सब्जी है, जिसका व्यापक रूप से खाद्य सेवा उद्योग, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, घरेलू खाना पकाने और मसाला, साथ ही दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है। 2020 में, निर्जलित लहसुन का वैश्विक बाजार पैमाना 690 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया है। यह अनुमान है कि 2020 से 2025 तक बाजार 3.60% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ेगा और 2025 के अंत तक 838 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा। सामान्य तौर पर, निर्जलित लहसुन उत्पादों का प्रदर्शन वैश्विक आर्थिक सुधार का अनुसरण कर रहा है।
चीन और भारत मुख्य कच्चे लहसुन उत्पादक क्षेत्र और मुख्य निर्जलित लहसुन निर्यातक देश हैं। चीन दुनिया के निर्जलित लहसुन के कुल उत्पादन का लगभग 85% हिस्सा है, और इसकी खपत हिस्सेदारी केवल 15% है। उत्तरी अमेरिका और यूरोप निर्जलित लहसुन के वैश्विक बाजार पर हावी हैं, 2020 में लगभग 32% और 20% बाजार हिस्सेदारी के साथ। भारत से अलग क्या है, चीन के निर्जलित लहसुन उत्पाद (निर्जलित लहसुन के स्लाइस, लहसुन पाउडर और लहसुन के दाने सहित) ज्यादातर निर्यात किए जाते हैं, और घरेलू बाजार केवल उच्च अंत वाले पश्चिमी भोजन, मसाला और कम अंत वाले फ़ीड के क्षेत्रों में लागू होता है। मसाला के अलावा, निर्जलित लहसुन उत्पादों का व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य चिकित्सा और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।
निर्जलित लहसुन की कीमत ताजा लहसुन के मूल्य परिवर्तन से काफी प्रभावित होती है। 2016 से 2020 तक, निर्जलित लहसुन की कीमत में वृद्धि देखी गई, जबकि पिछले साल बड़ी मात्रा में इन्वेंट्री अधिशेष के कारण लहसुन की कीमत हाल ही में गिर गई। उम्मीद है कि अगले कुछ वर्षों में बाजार अपेक्षाकृत स्थिर रहेगा।
निर्जलित लहसुन उत्पादों को मुख्य रूप से निर्जलित लहसुन के स्लाइस, लहसुन के दाने और लहसुन पाउडर में विभाजित किया जाता है। लहसुन के दानों को आम तौर पर कण आकार के अनुसार 8-16 जाल, 16-26 जाल, 26-40 जाल और 40-80 जाल में विभाजित किया जाता है, और लहसुन पाउडर 100-120 जाल होता है, जिसे ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित भी किया जा सकता है। लहसुन उत्पादों के लिए अलग-अलग बाजारों की अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं। कीटनाशक अवशेष, सूक्ष्मजीव और मूंगफली एलर्जी अलग-अलग ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा कर सकते हैं। हेनान लिंग्लुफ़ेंग लिमिटेड के हमारे निर्जलित लहसुन उत्पाद मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका, मध्य / दक्षिण अमेरिका, पश्चिमी यूरोप, पूर्वी यूरोप, ओशिनिया, एशिया, मध्य पूर्व, अफ़्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया और अन्य देशों और क्षेत्रों में बेचे जाते हैं।
पोस्ट करने का समय: मार्च-20-2021