ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਇੰਡਸਟਰੀ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ, ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 2020 ਵਿੱਚ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪੈਮਾਨਾ 690 ਮਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ 2020 ਤੋਂ 2025 ਤੱਕ 3.60% ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ 2025 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ 838 ਮਿਲੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਆਰਥਿਕ ਰਿਕਵਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆ ਰਹੀ ਹੈ।
ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਕੱਚੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਹਨ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 85% ਚੀਨ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਿਰਫ 15% ਹੈ। ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਾਵੀ ਹਨ, 2020 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 32% ਅਤੇ 20% ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀ ਹੈ, ਚੀਨ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਉਤਪਾਦ (ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਸਮੇਤ) ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਿਰਫ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਫੀਡ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਸਿਹਤ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 2016 ਤੋਂ 2020 ਤੱਕ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੁਝਾਨ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਲਸਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਰਹੇਗਾ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 8-16 ਜਾਲ, 16-26 ਜਾਲ, 26-40 ਜਾਲ ਅਤੇ 40-80 ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ 100-120 ਜਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਐਲਰਜੀਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੇਨਾਨ ਲਿੰਗਲੂਫੇਂਗ ਲਿਮਟਿਡ ਦੇ ਸਾਡੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਉਤਪਾਦ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਮੱਧ / ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ, ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ, ਓਸ਼ੇਨੀਆ, ਏਸ਼ੀਆ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ, ਅਫਰੀਕਾ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਾਰਚ-20-2021